22 VERRASSENDE GEZONDHEIDSVOORDELEN VAN SPRUITJES

Abonneer u nu voor snelle waarschuwingen

Hypertrofische cardiomyopathie: symptomen, oorzaken, behandeling en preventie Voorbeeld bekijken voor snelle waarschuwingen KENNISGEVINGEN TOESTAAN Voor dagelijkse waarschuwingen

Net binnen

6 uur geleden Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituelen en betekenis van dit festival
7 uur geleden Hina Khan Glams Up Met Kopergroene Oogschaduw En Glanzende Naakte Lippen Krijg De Look In Een Paar Eenvoudige Stappen!
9 uur geleden Ugadi en Baisakhi 2021: fleur je feestelijke look op met door beroemdheden geïnspireerde traditionele pakken
12 uur geleden Dagelijkse horoscoop: 13 april 2021

Moet kijken

Mis het niet

Huis Gezondheid Voeding Voeding oi-Amritha K By Tegen Amritha K. op 16 januari 2019

Spruitjes, een soort kruisbloemige groente, is de beste eiwitbron onder de overvloed aan groene groenten. Met een smaak die enigszins lijkt op die van kool, kan spruitjes worden omschreven als een totaal gezondheidspakket. Variërend van ^[1] obesitas tot hartaandoeningen, de kool-achtige uitstraling helpt bij het bevorderen van meer energie en een gezonde teint.

Spruitjes worden echter het slachtoffer van een veel voorkomende misvatting van een slechte reputatie als gevolg van de aanzienlijke smaak. Maar dit gebeurt alleen als je de wondergroente te gaar hebt gemaakt. Spruitjes kunnen gemakkelijk in uw dagelijkse voeding worden opgenomen en het kan op verschillende manieren worden bereid.

Verpakt met voedingsstoffen die een duidelijke positieve invloed hebben op uw gezondheid, is spruitjes uitzonderlijk goed voor u ^[twee] ogen, botten, huid en uw algehele gezondheid.

Voedingswaarde van spruitjes

100 gram rauwe spruitjes bevatten 43 kcal energie, 0,3 gram vet, 0,139 milligram thiamine, 0,09 milligram riboflavine, 0,745 milligram niacine, 0,309 milligram pantotheenzuur, 0,219 milligram vitamine B6, 0,88 milligram vitamine E, 0,337 milligram mangaan en 0,42 milligram zink. De overige aanwezige voedingsstoffen zijn

8,95 gram koolhydraten ^[3]
2,2 gram suikers
3,8 gram voedingsvezels
3,48 gram eiwit
86 gram water
450 microgram bètacaroteen
61 microgram foliumzuur
19,1 milligram choline
42 milligram calcium
1,4 milligram ijzer
23 milligram magnesium
69 milligram fosfor
389 milligram kalium
25 milligram natrium
38 microgram vitamine A
85 milligram vitamine C
177 microgram vitamine K

Gezondheidsvoordelen van spruitjes

De consumptie van de groene groente biedt tal van voordelen en is buitengewoon goed voor je lichaam.

1. Bestrijdt kanker

Kruisbloemige groenten staan bekend om zijn vermogen om het risico op kanker te verlagen, omdat het rijk is aan kankerremmers. Studies tonen aan dat het zwavelgehalte in spruitjes je lichaam helpt in de strijd tegen kanker. Er wordt beweerd dat de zwavel een duidelijke invloed heeft op het beperken van het ontstaan van een prostaat, ^[4] slokdarmkanker en alvleesklierkanker. Daarnaast zou het ook antioxiderende eigenschappen hebben die de vrije radicalen verwijderen die de gezonde cellen vernietigen en het risico op kanker verhogen.

2. Verbetert de gezondheid van de botten

Spruitjes zijn rijk aan vitamine K. Het speelt een cruciale rol bij het verbeteren van de opname van calcium en het verminderen van overmatige verspilling ervan via de urine. Calcium is nodig voor het verbeteren van de botsterkte en het voorkomen van verlies van ^[5] Bot mineraal dichtheid. Evenzo helpt de overvloed aan mineralen zoals koper, mangaan, ijzer en fosfor in spruitjes de botsterkte te verbeteren en botgerelateerde problemen te voorkomen, zoals ^[6] osteoporose.

3. Brengt hormoonspiegels in evenwicht

De vluchtige stoffen die aanwezig zijn in spruitjes, samen met de actieve ingrediënten, blijken een positieve invloed te hebben op het beheer van de hormoonspiegels in uw lichaam. Het beïnvloedt de ^[7] schildklier en zijn functies, die helpen bij het reguleren van de hormoonspiegels.

4. Verbetert het immuunsysteem

Spruitjes bevatten een goede hoeveelheid vitamine C, wat wordt genoemd als een van de belangrijkste voordelen van de groente. Vitamine C is essentieel voor het verbeteren van het immuunsysteem. Het helpt het immuunsysteem te versterken door de productie van witte bloedcellen in uw lichaam te stimuleren. Het werkt als een antioxidant en helpt ook de ontwikkeling van ^[8] chronische ziekten en oxidatieve stress.

5. Hulp tijdens zwangerschap

Foliumzuur ^[9] is noodzakelijk voor aanstaande moeders, omdat het neurale buisdefecten helpt voorkomen, wat een veelvoorkomende aandoening is die jaarlijks duizenden pasgeborenen treft. Spruitjes hebben een hoog foliumzuurgehalte, waardoor het essentieel is tijdens de zwangerschap. Het wordt echter aangeraden om uw arts te raadplegen als u van plan bent de groente vers in uw dagelijkse voeding op te nemen.

6. Verbetert de spijsvertering

Kruisbloemige groenten staan bekend om het gehalte aan voedingsvezels. De vezel helpt het verteringsproces te stimuleren door constipatie te verminderen en de ontlasting op te vullen. Het regelt de ^[10] soepele beweging van de darm door het spijsverteringskanaal, door de peristaltische beweging te stimuleren.

7. Helpt bij de bloedstolling

Zoals eerder vermeld, is de kruisbloemige groente rijk aan vitamine K. De vitamine helpt bij het versnellen van de bloedstolling, waardoor de kans op ^[elf] overmatig bloedverlies in geval van letsel. De vitamine K zorgt voor een goede bloedstolling door je hele lichaam.

8. Verlaagt de bloeddruk

Spruitjes hebben een goede hoeveelheid ^[12] kalium, een cruciaal mineraal dat nodig is voor de goede werking van uw lichaam. Kalium is een vaatverwijder, dat wil zeggen dat het helpt bij het verlagen van de druk en spanning in de bloedvaten. Het vermindert de belasting van het cardiovasculaire systeem, waardoor het risico op beroerte, hartaanval, coronaire hartziekte en atherosclerose wordt verminderd.

9. Snel genezend vermogen

Vitamine C in de spruitjes heeft verschillende voordelen. Het helpt bij het produceren van collageen dat nodig is voor de productie of regeneratie van spieren, huid en ^[13] weefselcellen. Regelmatige consumptie van de groente helpt bij een snellere genezing van wonden en verwondingen.

10. Verbetert de stofwisseling

De voedingsstoffen uit de vitamine B-familie, zoals foliumzuur, riboflavine, pantotheenzuur, vitamine B2 enz., Zorgen voor een betere en gezonde metabolische activiteit in uw lichaam. De regelmatige consumptie van ^[14] Spruitjes helpen je lichaam het voedsel goed te verteren, de nodige voedingsstoffen op te nemen en ook de calorieën sneller te verbranden.

11. Vermindert ontstekingen

De glucosinolaten ^[vijftien] in spruitjes heeft het vermogen om de reactie van uw lichaam op ontstekingen te beheersen. Het helpt uw lichaam door de pijn te verminderen en is gunstig voor mensen die lijden aan jicht, artritis, oxidatieve stress en andere ontstekingsaandoeningen.

12. Helpt bij het afvallen

Het is bekend dat voedingsvezels een positieve en effectieve invloed hebben op het verminderen van het lichaamsgewicht. Het consumeren van spruitjes zal u helpen bij uw inspanningen om af te vallen, aangezien de vezels een hormoon afgeven dat wordt genoemd ^[16] leptine dat uw constante trek in tussendoortjes zal verminderen. Het helpt ook om een opgeblazen gevoel en krampen te verminderen en uw dikke darm en darmen op te ruimen. Het heeft een zeer laag caloriegehalte.

13. Voorkomt diabetes

De antioxidant alfa-lipon in spruitjes ^[17] het is bewezen dat ze de insulinegevoeligheid verhogen terwijl de glucosespiegels worden verlaagd. Het voorkomt veranderingen die optreden als gevolg van oxidatieve stress, die wordt aangetroffen bij personen met diabetes.

14. Verbetert de gezondheid van het oog

Spruitjes zijn rijk aan ^[18] vitamine C, waarvan bekend is dat het een invloed heeft op het behoud van het gezichtsvermogen. Het verbetert de gezondheid van het oog door uw oog te beschermen tegen aandoeningen zoals staar en andere leeftijdsgebonden problemen met het gezichtsvermogen. Evenzo beschermt de antioxidant zeaxanthine het hoornvlies tegen externe schade, zoals maculaire degeneratie.

15. Verbetert de bloedcirculatie

De zwavelverbindingen in spruitjes spelen een belangrijke rol bij de werking van de ^[19] bloedsomloop. Regelmatige consumptie van de kruisbloemige groente helpt de bloedcirculatie in uw lichaam te verbeteren.

16. Ondersteunt zuurstofvoorziening

De rijke inhoud van ^[twintig] Biologisch beschikbaar ijzer in spruitjes speelt een belangrijke rol bij het ondersteunen van de productie van rode bloedcellen in uw lichaam. Door het proces van hematopoëse te ondersteunen, ondersteunt het de zuurstofvoorziening van de weefsels.

17. Verbetert energie

Het rijke gehalte aan vitamine B in spruitjes is gunstig voor ^{[eenentwintig]} toenemende vitaliteit. Het consumeren van spruitjes kan helpen bij de productie en het juiste gebruik van energie door uw lichaam.

18. Verlaagt cholesterol

Gestoomde spruitjes hebben naar verluidt een effectieve rol bij het beheer van de ^[22] cholesterolgehalte. De voedingsvezels in de groente worden gecombineerd met de galzuren in de darm om het lichaam te verlaten. Om het galzuur aan te vullen, zal het lichaam het cholesterol gebruiken, waardoor het bestaande niveau wordt verlaagd.

19. Verbetert de gezondheid van de hersenen

De antioxidanten in spruitjes, zoals ^{[2. 3]} vitamine C en A zijn effectief bij het verbeteren van het geheugen. Regelmatige consumptie van de groente helpt de gezondheid van uw hersenen te verbeteren en te behouden.

20. Verhoogt de zenuwfunctie

Het is bewezen dat regelmatige consumptie van spruitjes voor een goed functionerend zenuwstelsel zorgt. De rijke inhoud van ^[24] kalium in de groente, een elektrolyt, beïnvloedt de werking van het zenuwstelsel en de spieren als geheel.

21. Verbetert de kwaliteit van de huid

Rijk aan vitamine C, een antioxidant, spruitjes zijn gunstig voor uw gezondheid ^[25] huid omdat het de huid beschermt tegen oxidatieve schade. Gecontroleerde en regelmatige consumptie van de kruisbloemige groente helpt de algehele textuur en kwaliteit van uw huid te verbeteren.

Gezondheidsvoordelen van spruiten

22. Goed voor de haargroei

Spruitjes zitten boordevol mineralen en voedingsstoffen zoals vitamine A, C, E en K, evenals ijzer, zink en foliumzuur die direct bijdragen aan het bevorderen van de haargroei. Het helpt ook om zwakke haarzakjes te versterken en is gunstig voor ^[26] hoofdhuid gezondheid.

Gezonde Spruitjes Recepten

1. Geschoren Spruitjes Salade

Ingrediënten ^[27]

5-6 spruitjes,
1/2 kopje geroosterde walnoten,
1 citroen,
3 eetlepels extra vierge olijfolie,
1/2 theelepel zout, en
1/2 theelepel zwarte peperpoeder.

Routebeschrijving

Snijd de blaadjes van spruitjes in dunne plakjes.
Voeg walnoten toe.
Rasp een halve citroenschil in een kom en pers het sap van de andere helft uit.
Besprenkel met olijfolie en breng op smaak met peper en zout.
Gooi om te combineren.

2. Geroosterde spruitjes met mosterddressing

Ingrediënten

5-6 verse spruitjes,
3 eetlepels extra vierge olijfolie,
3 eetlepels zout,
3 theelepels zwarte peper,
2 eetlepels appelciderazijn,
1 eetlepel korrelige mosterd, en
2 eetlepels gehakte verse bladpeterselie.

Routebeschrijving

Verwarm de oven voor op 450 ° F.
Meng de spruitjes, 2 eetlepels olie, 1/2 theelepel peper en 1/2 theelepel zout in een kom.
Dek af met aluminiumfolie.
Rooster 20 minuten op 450 ° F tot ze goudbruin zijn.

Voor dressing

Spruiten eten om af te vallen | Spruiten verminderen het gewicht. Boldsky

Meng de appelciderazijn, 1 eetlepel peterselie, zout en peper in een kom.
Voeg de resterende olie toe en klop constant.

En tenslotte

Voeg de spruitjes toe aan de dressing en meng goed.

Voorzorgsmaatregel

Hoewel er geen specifiek bewijs is, wordt geadviseerd om tijdens de zwangerschap en borstvoeding geen nieuwe hoeveelheden spruitjes in de voeding op te nemen.
Personen die aan het prikkelbare darm syndroom lijden, moeten spruitjes vermijden, omdat dit de aandoening kan verergeren.
Personen die bloedstollingsmedicijnen zoals warfarine gebruiken, moeten wegblijven van spruitjes vanwege de hoge hoeveelheid vitamine K in de groente.

Bekijk artikelverwijzingen

[1]Stromberg, J. (2015). Boerenkool, spruitjes, bloemkool en kool zijn allemaal variëteiten van een enkele magische plantensoort. Vox, Vox Media, 10.
[twee]Ciska, E., Drabińska, N., Honke, J., & Narwojsz, A. (2015). Gekookte spruitjes: een rijke bron van glucosinolaten en de bijbehorende nitrilen. Journal of Functional Foods, 19, 91-99.
[3]Heimler, D., Vignolini, P., Dini, M. G., Vincieri, F. F., & Romani, A. (2006). Antiradicale activiteit en polyfenolsamenstelling van lokale eetbare Brassicaceae-variëteiten. Levensmiddelenchemie, 99 (3), 464-469.
[4]Podsędek, A. (2007). Natuurlijke antioxidanten en antioxiderende capaciteit van Brassica-groenten: een recensie. LWT-Food Science and Technology, 40 (1), 1-11.
[5]Tai, V., Leung, W., Gray, A., Reid, I. R., & Bolland, M. J. (2015). Calciuminname en botmineraaldichtheid: systematische review en meta-analyse. Bmj, 351, h4183.
[6]Levander, O.A. (1990). Bijdragen van groenten en fruit aan de opname van mineralen via de voeding voor de gezondheid en ziekte van de mens HortScience, 25 (12), 1486-1488.
[7]McMillan, M., Spinks, E. A., & Fenwick, G. R. (1986). Voorafgaande opmerkingen over het effect van spruitjes in de voeding op de schildklierfunctie. Human Toxicology, 5 (1), 15-19.
[8]Singh, J., Upadhyay, A. K., Prasad, K., Bahadur, A., & Rai, M. (2007). Variabiliteit van carotenen, vitamine C, E en fenolen in Brassica-groenten. Journal of Food Composition and Analysis, 20 (2), 106-112.
[9]Malin, J. D. (1977). Totale foliumzuuractiviteit in spruitjes: de effecten van opslag, verwerking, koken en ascorbinezuurgehalte. International Journal of Food Science & Technology, 12 (6), 623-632.
[10]McConnell, A. A., Eastwood, M. A., & Mitchell, W. D. (1974). Fysieke kenmerken van plantaardige voedingsmiddelen die de darmfunctie kunnen beïnvloeden. Journal of the Science of Food and Agriculture, 25 (12), 1457-1464.
[elf]Pedersen, F. M., Hamberg, O., Hess, K., & Ovesen, L. (1991). Het effect van vitamine K in de voeding op door warfarine geïnduceerde antistolling. Journal of Internal Medicine, 229 (6), 517-520.
[12]Munro, D.C., CUTCLIFFE, J., & MACKAY, D. (1978). Verhouding van nutriëntengehalte van broccoli en spruitjes tot rijpheid en bemesting met N, P, K en mest. Canadian Journal of Plant Science, 58 (2), 385-394.
[13]Halvorsen, B. L., Holte, K., Myhrstad, M. C., Barikmo, I., Hvattum, E., Remberg, S. F., ... & Moskaug, Ø. (2002). Een systematische screening van totale antioxidanten in voedingsplanten. The Journal of Nutrition, 132 (3), 461-471.
[14]Pantuck, E. J., Pantuck, C. B., Garland, W. A., Min, B. H., Wattenberg, L. W., Anderson, K. E., ... & Conney, A. H. (1979). Stimulerend effect van spruitjes en kool op het metabolisme van geneesmiddelen bij de mens. Clinical Pharmacology & Therapeutics, 25 (1), 88-95.
[vijftien]Fenwick, G. R., Griffiths, N. M., & Heaney, R. K. (1983). Bitterheid in spruitjes (Brassica oleracea L. var. Gemmifera): de rol van glucosinolaten en hun afbraakproducten. Journal of the Science of Food and Agriculture, 34 (1), 73-80.
[16]Nyman, E. M. G., Svanberg, S. M., & Asp, N. G. L. (1994). Molecuulgewichtsverdeling en viscositeit van in water oplosbare voedingsvezels geïsoleerd uit sperziebonen, spruitjes en groene erwten volgens verschillende soorten verwerking. Journal of the Science of Food and Agriculture, 66 (1), 83-91.
[17]Packer, L., Kraemer, K., en Rimbach, G. (2001). Moleculaire aspecten van liponzuur bij de preventie van diabetescomplicaties. Voeding, 17 (10), 888-895.
[18]Padayatty, S. J., Katz, A., Wang, Y., Eck, P., Kwon, O., Lee, J. H., ... & Levine, M. (2003). Vitamine C als antioxidant: evaluatie van zijn rol bij ziektepreventie. Tijdschrift van het American College of Nutrition, 22 (1), 18-35.
[19]Hasler, C. M. (1998). Functionele voeding: hun rol bij ziektepreventie en gezondheidsbevordering. VOEDSELTECHNOLOGIE-CHAMPAIGN DAN CHICAGO-, 52, 63-147.
[twintig]Adamson, J. W. (1994, april). De relatie tussen erytropoëtine en ijzermetabolisme en de productie van rode bloedcellen bij mensen. In Seminars in oncology (Vol. 21, nr. 2 Suppl 3, pp. 9-15).
[eenentwintig]Halliwell, B., Zentella, A., Gomez, E. O., & Kershenobich, D. (1997). Antioxidanten en ziekten bij de mens: een algemene inleiding. Voedingsrecensies, 55 (1), S44.
[22]Herr, I., & Büchler, M. W. (2010). Dieetbestanddelen van broccoli en andere kruisbloemige groenten: implicaties voor preventie en therapie van kanker. Kankerbehandeling beoordelingen, 36 (5), 377-383.
[2. 3]Slemmer, J. E., Shacka, J. J., Sweeney, M. I., & Weber, J. T. (2008). Antioxidanten en vrije radicalen voor de behandeling van beroerte, traumatisch hersenletsel en veroudering. Huidige medicinale chemie, 15 (4), 404-414.
[24]Somjen, G. G. (1979). Extracellulair kalium in het centrale zenuwstelsel van zoogdieren. Jaaroverzicht van fysiologie, 41 (1), 159-177.
[25]Shapiro, S. S., en Saliou, C. (2001). De rol van vitamines bij huidverzorging. Voeding, 17 (10), 839-844.
[26]Xie, Z., Komuves, L., Yu, Q. C., Elalieh, H., Ng, D. C., Leary, C., ... & Kato, S. (2002). Gebrek aan de vitamine D-receptor wordt geassocieerd met verminderde epidermale differentiatie en haarfollikelgroei. Journal of Investigative Dermatology, 118 (1), 11-16.
[27]Kooklicht. (2018, 30 oktober). 40 gezonde manieren om spruitjes te koken [blogpost]. Opgehaald van, https://www.cookinglight.com/food/recipe-finder/brussels-sprouts-recipes