Of je nu strikt veganist bent of een avontuurlijke carnivoor, plantaardige gehaktballen hoeven niet saai te zijn. In feite kunnen ze behoorlijk verbluffend zijn. Hier om het te bewijzen: de 20 beste veganistische gehaktbalrecepten die ervoor zorgen dat je de echte dingen niet mist.
VERWANT: 30 eenvoudige veganistische diners die u in 30 minuten kunt maken
Simon Smith/Vegan 1001. Veganistische Sriracha ‘Meatballs’ met Noedels en Gegrilde Groenten
Je raadt nooit dat ze gemaakt zijn van tofu, boekweitmeel en witte chiazaden. En de Sriracha-saus verrijkt met ahornsiroop zou wonderen doen op een vegetarische burger.
Ontvang het recept
Lauren Glucina, voedingsdeskundige, Ascension Kitchen 2. Makkelijke linzengehaktballetjes
Klaar in minder dan een uur en boordevol plantaardige eiwitten en vezels. Klinkt als een no-brainer voor ons.
De amandel eter 3. Amandelpesto Linzengehaktballetjes
Hallo, citruspesto en veganistische Parmezaanse kaas. Hadden we al gezegd dat ze glutenvrij zijn?
De simpele veganist 4. Rauwe Pasta Primavera en Gehaktballen
Wie wist dat courgette en gele pompoen zo'n smakelijke pastavervanger waren? Walnoten, haver en tamari zijn ook geweldige gehaktballen.
De simpele veganist 5. Thaise Quinoa Gehaktballen
Deze knapperige slawraps bevatten een gevaarlijk heerlijke pindasaus verrijkt met limoensap, knoflook-chilisaus en sojasaus.
Oh mijn groenten 6. Broccoli Parmezaanse Gehaktballen
Je mini-muffinvorm is klaar voor een nieuw avontuur. Eet ze met spaghetti of plak ze met tandenstokers om als aperitief te dienen.
Cookie en Kate 7. Gehaktballetjes van linzen en champignons
Verander cremini-paddenstoelen, ouderwetse haver en bruine linzen in een eenvoudig alternatief voor rundvlees. Vervang de eieren gewoon door bindend lijnzaad of chiazaad om ze vegan te maken.
Oh mijn groenten 8. Koreaanse noedels en tofu-gehaktballetjes
Kom maar op met de gochujang. De pittige, gefermenteerde chilipasta is precies de match voor rokerige gehaktballen die bij elkaar worden gehouden met panko en walnoten.
Vork en bonen 9. Veganistische Tempeh Gehaktbal Sub
Het is het ultieme plantaardige comfort food. Kies je favoriete broodje, slather in saus en top met veel vegan kaas en edelgistvlokken.
De simpele veganist 10. Spaghetti en Italiaanse veganistische gehaktballen
Of je nu kiest voor kidneybonen, zwarte bonen of cannellinibonen, de eenvoudige pantry geeft de gehaktballen tonnen eiwit. Gebruik zoodles in plaats van pasta en bam, het is ook glutenvrij.
Oh mijn groenten 11. Aubergine Spinazie Gehaktballen
Het recept vereist ricotta en ei, maar het is gemakkelijk te veganiseren als je tofu en chiazaden vervangt.
Verdorie goede groenten 12. Zoetzure tempeh-gehaktballetjes met kokosrijst
Het is een afhaalavond. De kinderen zullen gek worden op de ananas-kokossuikersaus.
Verdorie goede groenten 13. Veganistische Zweedse gehaktballen
En je hoeft niet eens naar IKEA te reizen om ze te krijgen. Passeer de bosbessensaus.
Het volledige helpen 14. Tofu Bulgur Veganistische Gehaktballen
Bulgur is een snelkokende graansoort gemaakt van gekraakte tarwe. Als je glutenvrij bent, ruil het dan voor quinoa.
Oh mijn groenten 15. Pittige zwarte bonen gehaktballen
We zien een Insta-waardige tacosalade in jouw toekomst. Stapel het hoog op met pico de gallo, salsa en maïs.
Minimalistische Bakker 16. Makkelijke linzengehaktballetjes
Vier gehaktballen zitten boordevol 10 gram eiwit. Eet ze bij een salade, pasta of pitabroodje als je niet van wortelnoedels houdt.
Minimalistische Bakker 17. Veganistische gehaktballetjes van zongedroogde tomaat en basilicum
Tien ingrediënten. Veertig minuten. Alle eiwitten en vezels. En ze worden bij elkaar gehouden door een veganistisch 'ei', gemaakt door water toe te voegen aan lijnzaadmeel.
Snufje Yum 18. 30 minuten vegetarische gehaktballen
Het enige dat je nodig hebt, is een half uur en zeven ingrediënten om deze hartige bloemkool- en bruine rijst-edelstenen samen te stellen.
De amandel eter 19. Buffelbloemkool Quinoa Gehaktballen
Hoe veganisten voetballen op zondag. De romige, pittige saus is gemaakt om te combineren met veganistische ranchdressing. Gewoon zeggen.
Cotter Crunch 20. Veganistische champignongehaktballetjes in pepersaus
De geroosterde rode pepersaus is net zo eenvoudig als het mengen van pepers uit een pot met noten, azijn en niet-zuivel creamer. Binnen de kortste keren ben je verslaafd.
VERWANT: Een plantaardig dieetmaaltijdplan dat niet alle salades en havermout is
