Als het warm weer is, is er maar één plek waar we willen zijn: buiten, in korte broek, macaronisalade eten. Pak je rieten mand en pak hem in met gekruide aardappelen, guacamole en vegetarische wraps - ze zijn veganistisch, gemakkelijk te vervoeren en zelfs vleesliefhebbers zullen ze verslinden. Hier, 17 veganistische picknickrecepten die totale publiekstrekkers zijn.
VERWANT: Wat is het verschil tussen een veganistisch dieet en een plantaardig dieet?
Henry Hargreaves/AvocaderiaVegan Avocado Caesarsalade
Picknick pro-tip: Verpak deze knapperige, romige salade in individueel geportioneerde containers voor gemakkelijke consumptie.
Ontvang het recept
Ambitieuze keuken Recept voor verse mangosalsa
Chips en salsa? Een van onze favoriete picknicknietjes. En we houden van de mango-draai van Coterie-lid Monique Volz.
Het volledige helpen Eenvoudige veganistische lente-citroen-orzo-pastasalade
Je kunt nooit fout gaan met een stevige pastasalade tijdens een picknick. Probeer dit veganistische recept van Coterie-lid Gena Hamshaw.
Speelt goed met boter Veganistische pastasalade uit het zuidwesten
Een op het zuidwesten geïnspireerde dressing biedt een welkome kick aan volkoren pastasalade met zwarte bonen, maïs en paprika.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellBieten Hummus
Laat de verpakte hummus thuis en maak in plaats daarvan een partij bietenhummus. Waarom vraag je dat? Ten eerste, smaak. Ten tweede Instagram.
Ontvang het recept
Drijvende keuken Fruitsalade met esdoorndressing
Gooi al je favoriete seizoensfruit bij elkaar, van honingmeloen tot bramen, en besprenkel met appelciderazijn.
Eenvoudig Veganistisch Rauwe Courgette Wrap en Boerenkoolpesto
Vegan finger sandwiches, komen eraan. (Misschien wilt u een tweede batch maken - ze zijn binnen enkele seconden op.)
Half gebakken oogst Veganistische Volkoren Chocoladeschilfers Bananenbrood Muffins
Vraag: Hoe maak je een veganistisch dessert gemakkelijk te vervoeren? A: Maak het in muffinvorm.
Twee erwten en hun peul Komkommer Avocado Salade
We houden van de stijl van Maria Lichty. Elk salade moet gehakte munt bevatten.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellGeroosterde Poblano Maïs Guacamole
Haal deze pittige guac uit je tas en je wordt de MVP van zaterdagmiddag.
Ontvang het recept
Foodie Crush Gegrilde Groenten Met Chimichurri Saus
Breng de chimichurri-saus in een aparte glazen pot om vlak voor het opdienen over de gegrilde groenten te schenken. (Bedankt voor het verbeteren van onze middag, Coterie-lid Heidi Larsen.)
Het volledige helpenOuderwetse veganistische bananencake met romige cashew-glazuur
We noemen deze lichtere, luchtigere versie van bananenbrood een snackcake, dus je kunt je verdomd goed voelen als je er de hele dag op kauwt.
Ontvang het recept
Geef me te eten Phoebe Artisjok Hummus Recept met Lente Crudites
Op zoek naar een dip voor je favoriete zomergroenten? Maak kennis met artisjokhummus.
Eenvoudig Veganistisch Verse Kruiden Aardappelsalade
Mayo hoeft niet te solliciteren. We hebben net genoeg romigheid van de olijfolie en Dijon-mosterddressing.
Ambitieuze keuken Taart Cherry Pie Bars met Havermout Crumble
Alles wat je lekker vindt aan taart (de knapperige korst! De kleverige vulling!) in een draagbaar, gemakkelijk te maken pakket.
De moeder 100 Kikkererwtensalade
Deze 15 minuten durende, eiwitrijke salade van Katie Workman mag nooit worden gedegradeerd tot bijgerecht. Serveer het als vegan-vriendelijke hoofdgerecht en zie het verdwijnen.
Geef me wat oven Watermeloen gazpacho
Soep komt waarschijnlijk niet in je op als je aan een picknick denkt, maar je kunt deze veganistische gazpacho wel verpakken in glazen potten of een thermoskan voor gemakkelijke slokjes.
VERWANT: 15 zomerse vegetarische bijgerechten die u in 15 minuten of minder kunt maken
