13 ONGELOOFLIJKE GEZONDHEIDSVOORDELEN VAN BRUINE BONEN (RAJMA)

Abonneer u nu voor snelle waarschuwingen

Hypertrofische cardiomyopathie: symptomen, oorzaken, behandeling en preventie Voorbeeld bekijken voor snelle waarschuwingen KENNISGEVINGEN TOESTAAN Voor dagelijkse waarschuwingen

Net binnen

6 uur geleden Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituelen en betekenis van dit festival
7 uur geleden Hina Khan Glams Up Met Kopergroene Oogschaduw En Glanzende Naakte Lippen Krijg De Look In Een Paar Eenvoudige Stappen!
9 uur geleden Ugadi en Baisakhi 2021: fleur je feestelijke look op met door beroemdheden geïnspireerde traditionele pakken
12 uur geleden Dagelijkse horoscoop: 13 april 2021

Moet kijken

Mis het niet

Huis Gezondheid Voeding Voeding oi-Neha Ghosh Door Neha Ghosh Bijgewerkt: zaterdag 8 december 2018, 16:00 [IST]

Bruine bonen zijn algemeen bekend als rajma in India. Deze bonen geserveerd met hete, stomende rijst wordt rajma chawal genoemd, wat een favoriet gerecht is onder de indianen. Bruine bonen hebben veel gezondheidsvoordelen. Ze helpen bij het afvallen, bevorderen de gezondheid van het hart, houden de bloedsuikerspiegel op peil, om er maar een paar te noemen.

Bruine bonen zijn een goede bron van eiwitten en worden beschouwd als een gezond voedingsmiddel. Ze moeten echter goed worden gekookt voordat ze worden gegeten, het kan giftig zijn voor uw systeem als ze rauw worden gegeten ^[1]

Voedingswaarde van bruine bonen (Rajma)

100 gram bruine bonen bevat 333 calorieën, 337 kcal energie en 11,75 gram water. Het bevat ook:

22,53 g eiwit
1,06 g totaal lipide (vet)
61,29 g koolhydraten
15,2 g totale voedingsvezels
2,10 g suiker
0,154 g totaal verzadigd vet
0,082 g totaal enkelvoudig onverzadigde vetten
0,586 g totaal meervoudig onverzadigde vetten
83 mg calcium
6,69 mg ijzer
138 mg magnesium
406 mg fosfor
1359 mg kalium
12 mg natrium
2,79 mg zink
4,5 mg vitamine C
0,608 mg thiamine
0,215 mg riboflavine
2.110 mg niacine
0,397 mg vitamine B6
394 µg foliumzuur
0,21 mg vitamine E
5,6 µg vitamine K

Gezondheidsvoordelen van bruine bonen (Rajma)

1. Helpt bij het afvallen

Bruine bonen bevatten oplosbare vezels die het ledigen van uw maag vertragen, zodat u zich langer vol voelt. Ook verhoogt het hogere eiwitgehalte uw verzadiging, waardoor het helpt bij het afvallen.

Volgens een studie gepubliceerd in het Journal of the American College of Nutrition, hebben mensen die bruine bonen consumeren minder kans op obesitas en hebben ze meer kans op een kleinere taille en een lager lichaamsgewicht. ^[twee]

2. Helpt bij celvorming

Bruine bonen zitten boordevol aminozuren, de bouwstenen van eiwitten. Eiwitten werken op de meeste cellen om de weefsels en organen van het lichaam te structureren, te reguleren en te helpen. Ze helpen ook bij de vorming van nieuwe moleculen door de genetische informatie in DNA te analyseren. Zorg er echter voor dat u niet te veel bruine bonen binnenkrijgt, aangezien ze geladen zijn met een eiwit genaamd phaseoline, dat bij sommige mensen een allergische reactie kan veroorzaken en het risico op hartfalen kan verhogen. ^[3]

3. Behoudt suikerniveaus

Bruine bonen bevatten koolhydraten die bekend staan als zetmeel. Zetmeel is samengesteld uit glucose-eenheden die amylose en amylopectine worden genoemd ^[4] Het is goed voor 30 tot 40 procent van amylose, dat niet zo verteerbaar is als amylopectine. Deze langzame afgifte van koolhydraten in het lichaam duurt langer om te verteren en veroorzaakt geen piek in de bloedsuikerspiegel in vergelijking met ander zetmeelrijk voedsel, waardoor bruine bonen een perfect voedsel zijn voor diabetici. ^[5]

4. Bevordert de gezondheid van het hart

Eet vaker bruine bonen en volgens een onderzoek uit 2013 is de kans kleiner dat u sterft aan een hartaanval, beroerte en andere hartgerelateerde problemen ^[6] Het verlaagt ook het LDL-cholesterol en verhoogt het HDL-cholesterol door de aanwezigheid van voedingsvezels in bonen. Dus, begin bonen te eten om het risico op coronaire hartziekten te verminderen.

5. Vermindert het risico op kanker

Kidneybonen bevatten veel antioxidanten, polyfenolen genaamd, en hebben ontstekingsremmende eigenschappen waarvan is aangetoond dat ze een positief effect hebben bij het verlagen van het risico op kanker, aldus een studie. ^[7] Bruine bonen en andere bonen in het algemeen worden beschouwd als voedsel dat kanker bestrijdt en omdat ze het krachtige vermogen hebben om alle soorten kanker te bestrijden.

6. Voorkomt leververvetting

Een leververvetting treedt op wanneer er te veel vet in de lever wordt opgehoopt. Consumptie van bruine bonen kan de levergezondheid verbeteren en het risico op leververvetting verlagen vanwege het hoge vezelgehalte dat de afvalophopingen bindt en uit het lichaam verdrijft. Kidneybonen zijn ook een voedzaam voedsel dat veel voedingsstoffen bevat, waaronder vitamine E. Van deze vitamine is bekend dat het de leververvetting verbetert. ^[8]

7. Verbetert de spijsvertering en de darmgezondheid

Zijn bruine bonen goed voor de spijsvertering? Ja, ze zijn omdat ze een goede hoeveelheid voedingsvezels bevatten die een gezonde spijsvertering bevorderen en de stoelgang in stand houden. Bruine bonen stimuleren ook de darmgezondheid door de darmbarrièrefunctie te verbeteren en het aantal gezonde bacteriën te verhogen die helpen bij het voorkomen van darmgerelateerde ziekten. Vermijd echter te veel te eten in bruine bonen, omdat deze winderigheid en gasvorming kunnen veroorzaken ^[9]

8. Helpt bij de vorming van botten en tanden

Bruine bonen bevatten een goede hoeveelheid fosfor die essentieel is bij de vorming van botten en tanden. Fosfor speelt ook een cruciale rol in de manier waarop het lichaam koolhydraten en vetten gebruikt. Hoge niveaus van fosfor in het lichaam helpen bij het effectief gebruik van andere mineralen zoals ijzer, zink, magnesium en calcium ^[10]

9. Geschikt voor zwangere moeders

Bruine bonen bevatten foliumzuur of foliumzuur, een essentiële voedingsstof die nodig is tijdens de zwangerschap ^[elf] De reden hiervoor is dat het neurale buisdefecten bij de foetus tijdens de zwangerschap helpt voorkomen. Als u tijdens de zwangerschap niet voldoende foliumzuur binnenkrijgt, kan dit ook leiden tot zwakte, verminderde eetlust, prikkelbaarheid, enz.

10. Houdt huid en haar gezond

Omdat bruine bonen boordevol antioxidanten zitten, kunnen ze het effect van vrije radicalen bestrijden en de veroudering van cellen vertragen. Dit voorkomt rimpelvorming en geneest acne. Aan de andere kant kunnen bruine bonen, die rijk zijn aan ijzer, zink en eiwitten, je haar helpen voeden en ongezond haarverlies en dunner wordend haar voorkomen. ^[12]

11. Voorkomt hypertensie

Bruine bonen kunnen hypertensie voorkomen omdat het magnesium, kalium, eiwitten en voedingsvezels bevat. Al deze voedingsstoffen helpen bij het handhaven van een normaal bloeddrukniveau. Bovendien breiden magnesium en kalium de slagaders en bloedvaten uit en zorgen voor een goede doorbloeding van de slagaders, waardoor de bloeddruk normaliseert.

12. Verhoogt het geheugen

Bruine bonen zijn een geweldige bron van vitamine B1 (thiamine) die de cognitieve functie verbetert en het geheugen verbetert. Thiamine helpt bij het synthetiseren van acetylcholine, een neurotransmitter die helpt bij het goed functioneren van de hersenen en de concentratie verhoogt. Dit is gunstig voor het verlagen van het risico op dementie en de ziekte van Alzheimer ^[13]

13. Helpt bij ontgifting

Molybdeen is een sporenmineraal dat voorkomt in bruine bonen. Het werkt als een natuurlijke ontgifter door sulfieten uit het lichaam te verwijderen. Een hoog sulfietgehalte in het lichaam kan giftig zijn omdat het irritatie van ogen, huid en hoofdhuid kan veroorzaken ^[14] Ook mensen die allergisch zijn voor sulfieten, moeten regelmatig bruine bonen krijgen om de symptomen van allergieën te vertragen.

Hoe u nierbonen aan uw dieet toevoegt

Voeg gekookte bonen toe aan soepen, stoofschotels, ovenschotels en pastagerechten.
Combineer gekookte bruine bonen samen met andere bonen om een op zichzelf staande bonensalade te maken.
Je kunt een chaat maken van gekookte bonen gemengd met zwarte peper, tomaten en uien.
U kunt puree van bruine bonen maken met kruiden voor een gezonde spread op een sandwich.

Nu u de voordelen van bruine bonen kent, kunt u ervan genieten in gekookte, gebakken of gepureerde vorm om hun verbazingwekkende gezondheidsvoordelen te ontvangen.

Bekijk artikelverwijzingen

[1]Kumar, S., Verma, A. K., Das, M., Jain, S. K., & Dwivedi, P. D. (2013). Klinische complicaties van de consumptie van bonen (Phaseolus vulgaris L.). Voeding, 29 (6), 821-827.
[twee]Papanikolaou, Y., en Fulgoni III, V. L. (2008). De consumptie van bonen wordt geassocieerd met een grotere opname van voedingsstoffen, verhoogde systolische bloeddruk, lager lichaamsgewicht en een kleinere tailleomtrek bij volwassenen: resultaten van de National Health and Nutrition Examination Survey 1999-2002. Journal of the American College of Nutrition, 27 (5), 569-576.
[3]Virtanen, H. E. K., Voutilainen, S., Koskinen, T. T., Mursu, J., Tuomainen, T.-P., & Virtanen, J. K. (2018). Inname van verschillende voedingseiwitten en risico op hartfalen bij mannen. Circulatie: hartfalen, 11 (6), e004531.
[4]Tharanathan, R.., En Mahadevamma, S. (2003). Peulvruchten uit granen - een zegen voor de menselijke voeding. Trends in Food Science & Technology, 14 (12), 507-518.
[5]Thorne, M. J., Thompson, L. U., & Jenkins, D. J. (1983). Factoren die de verteerbaarheid van zetmeel en de glycemische respons beïnvloeden, met bijzondere aandacht voor peulvruchten. The American Journal of Clinical Nutrition, 38 (3), 481-488.
[6]Afshin, A., Micha, R., Khatibzadeh, S., en Mozaffarian, D. (2013). Samenvatting MP21: consumptie van noten en bonen en risico op coronaire hartziekte, beroerte en diabetes mellitus: een systematische review en meta-analyse.
[7]Moreno-Jiménez, MR, Cervantes-Cardoza, V., Gallegos-Infante, JA, González-La o, RF, Estrella, I., García-Gasca, T. de J.,… Rocha-Guzmán, NE (2015) . Veranderingen in fenolische samenstelling van verwerkte bonen: hun antioxiderende en ontstekingsremmende effecten op darmkankercellen. Food Research International, 76, 79-85.
[8]Vos, M. B., Colvin, R., Belt, P., Molleston, J. P., Murray, K. F., Rosenthal, P.,… Lavine, J. E. (2012). Correlatie van vitamine E, urinezuur en voedingssamenstelling met histologische kenmerken van pediatrische NAFLD. Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition, 54 (1), 90-96.
[9]Winham, D. M., en Hutchins, A. M. (2011). Percepties van winderigheid door bonenconsumptie bij volwassenen in 3 voedingsstudies. Voedingsdagboek, 10 (1).
[10]Campos, M.S., Barrionuevo, M., Alférez, M. J. M., GÓMEZ-AYALA, A. Ê., Rodriguez-Matas, M. C., LOPEZÊALIAGA, I., & Lisbona, F. (1998). Interacties tussen ijzer, calcium, fosfor en magnesium bij de nutritioneel ijzerarme rat. Experimentele fysiologie, 83 (6), 771-781.
[elf]Fekete, K., Berti, C., Trovato, M., Lohner, S., Dullemeijer, C., Souverein, O. W.,… Decsi, T. (2012). Effect van foliumzuurinname op gezondheidsresultaten tijdens de zwangerschap: een systematische review en meta-analyse van geboortegewicht, placentagewicht en zwangerschapsduur. Voedingsdagboek, 11 (1).
[12]Guo, E. L., en Katta, R. (2017). Dieet en haaruitval: effecten van een tekort aan voedingsstoffen en het gebruik van supplementen. Dermatologie praktisch en conceptueel, 7 (1), 1-10.
[13]Gibson, G. E., Hirsch, J. A., Fonzetti, P., Jordan, B. D., Cirio, R. T., & Elder, J. (2016). Vitamine B1 (thiamine) en dementie. Annals of the New York Academy of Sciences, 1367 (1), 21–30.
[14]Vet, J. (2012). Overwegingen voor de diagnose en behandeling van sulfietgevoeligheid Gastro-enterologie en hepatologie van bed tot bank, 5 (1), 3.

De Beste Namen Voor Kinderen

Net binnen

Mis het niet

Voedingswaarde van bruine bonen (Rajma)