Of je nu al bedreven bent met een koekenpan en koksmes of meer een afhaalkenner bent, kooklessen zijn zowel leuk als informatief. Niet langer alleen een date-night-activiteit, er is nu een hele wereld aan virtuele lessen beschikbaar. Hier, de 12 beste online kooklessen om je keukenvaardigheden op te frissen (of je te inspireren om in de eerste plaats de keuken in te gaan).
Beste online kooklessen in één oogopslag:
VERWANT: Quiz: vertel ons wat je graag eet en wij vertellen je welke nieuwe wijn je moet proberen
Cavan-afbeeldingen/Getty Images1. Beste voor Food Science Nerds: America's Test Kitchen Online Cooking School
Als je het waarom net zo leuk vindt als het hoe, of je hebt veel tijd besteed aan het kijken naar Alton Brown op Goed eten , de online kooklessen aangeboden door de mensen achter America's Test Kitchen en Cook's Illustrated zal helemaal in jouw straatje zijn. Er zijn meer dan 300 cursussen die zijn georganiseerd op moeilijkheidsgraad, techniek en ingrediënt (onder andere), en de aanpak is gelijke delen stap-voor-stap gids en food science deep dive. Een maand toegang kost je $ 20 en een jaar is $ 180, maar er is een gratis proefperiode van drie weken voordat je de investering doet.
2. Beste voor aspirant-koks: Rouxbe
Rouxbe prijst zichzelf aan als een alternatief voor de traditionele persoonlijke culinaire school, dus het is echt het beste voor diegenen die geïnteresseerd zijn in het aangaan van een voedingsberoep. (Denk aan: een professionele kookcursus van zes maanden met lessen onder leiding van chef-koks, beoordelingen en een certificaat van voltooiing aan het einde.) Het biedt ook een lidmaatschap met onbeperkte toegang tot recepten, lessen, cursussen en ondersteuning door instructeurs. Rouxbe kost $ 99 per jaar of $ 10 per maand, met een gratis proefperiode van 30 dagen voor beginners.
3. Beste voor reisliefhebbers: Airbnb online ervaringen
Als je er ooit van gedroomd hebt om naar Italië te reizen om te leren hoe maak je handgemaakte pasta? van de nonna van iemand anders, of hoe sushi maken in je eigen keuken , Airbnb Experiences (die nu online wordt aangeboden) lijkt veel op reizen naar een ander land zonder je bank te verlaten. Prijzen variëren van $ 5 per persoon tot $ 523 per persoon, en de behandelde onderwerpen zijn net zo uitgebreid: van koken tot bakken, met de nadruk op cultuurspecifieke gerechten. Omdat je in feite een Zoom-gesprek voert met de host, is het een stuk persoonlijker, waardoor het ideaal is voor kleine groepen.
4. Beste de Celeb-Chef-Obsessed: MasterClass
Je wilt niet alleen groenten leren koken. Je wilt leren hoe je groenten kookt zoals Thomas Keller. Maar goed dat MasterClass precies dat biedt. (Er zijn ook cursussen met banketbakker Dominique Ansel, chef-kok Alice Waters en dergelijke.) Je kunt een voorbeeld van elk lesplan bekijken voordat je je aanmeldt, en elke klas bevat een reeks minicursussen en een werkboek. Aanmelden kost $ 15 per maand, maar wordt jaarlijks gefactureerd, wat neerkomt op $ 180 per jaar.
5. Het beste voor een carrièreverandering: Le Cordon Bleu Online
Hoewel verhuizen naar Parijs leuk zou zijn, kun je je ook inschrijven voor Le Cordon Bleu zonder je huis te verlaten. Maar dat wil niet zeggen dat het Le Cordon Lite is - je moet solliciteren, live lezingen bijwonen, opdrachten voltooien en tests afleggen. Het is ook niet goedkoop, met cursussen die ongeveer $ 657 kosten. Maar met lessen als Food Entrepreneurship en Future of Food is het een goede optie op afstand als je probeert door te breken in de branche.
golubovy/Getty Images6. Beste gratis lessen: basisprincipes met Babish
Aan de andere kant van het spectrum is Andrew Rea (ook bekend als de autodidactische chef-kok achter YouTube-sensatie Binging with Babish) een uitstekende - en vrij -bron om uw chef-kokvaardigheden op te frissen. Basics with Babish is een spin-off van zijn originele serie en omvat, nou ja, de basis. Denk aan brede onderwerpen zoals vis en eieren, keukenverzorging en voorraadbenodigdheden. En bonus: volgens assistent-redacteur Abby Hepworth is zijn stem als buttah.
7. Het beste voor microlessen: New York Times Koken
Ga je gang, sla het nieuwsgedeelte over en ga direct aan de slag. The New York Times heeft een overvloed aan recepten, ja, maar het is ook de thuisbasis van een gedeelte Leren koken met minilessen over zaken als zuurdesembrood maken en hoe je een cake glazuurt. Het is niet zo uitgebreid als sommige online kooklessen, maar het is goed voor minilessen en leuke how-to's. Voor onbeperkte toegang tot het hele New York Times Koken database, het is $ 5 per maand of $ 40 per jaar.
8. Het beste om cadeau te doen: de chef-kok en de schotel
The Chef and the Dish is als het uitnodigen van een chef-kok in uw keuken om u te leren koken, behalve dan volledig via Skype. De virtuele privélessen worden gegeven door professionals en behandelen enkele gerechten zoals pho, paella en verse pasta. Omdat het veel lijkt op het digitale equivalent van de kookles van een stel, is het geweldig om cadeau te doen (en ze doen cadeaubonnen aanbieden). Over het algemeen kost elke klas $ 300 voor twee personen, en je kunt maximaal twee extra gasten toevoegen voor $ 50 elk.
9. Het beste om iets terug te geven: 18 redenen
18 Reasons, gevestigd in San Francisco, is een kookschool zonder winstoogmerk die als missie heeft om onze gemeenschap het vertrouwen en de creativiteit te geven die nodig is om elke dag goed voedsel te kopen, koken en eten. Maar je hoeft niet in de Bay Area te wonen om de lessen te volgen, aangezien ze nu allemaal online worden aangeboden. Jaarlijkse lidmaatschappen variëren van $ 50 (de meest elementaire) tot $ 500 (één gratis les per jaar en een draagtas) en geven je $ 10 korting op de ticketprijs voor elk evenement. Bovendien helpt het geld bij het financieren van gezonde kookworkshops voor gezinnen met een laag inkomen in de hele Bay Area.
visualspace/Getty Images10. Beste voor nieuwsgierige koks: kookruimte
Cook Space is een evenementenruimte in Brooklyn, New York die nu online versies van zijn voormalige studiolessen biedt sinds de COVID-19-pandemie. De meeste lessen, zoals brood bakken en zomerpasta, plantaardig, kosten $ 50 per stuk, maar je kunt je ook aanmelden voor één-op-één lessen (privéschool genoemd voor de thuiskok) voor een aangepaste versie van thuis culinaire school - vanaf $ 500 voor drie privésessies.
Probeer het
11. Beste voor kinderen: Raddish Kids
Raddish Kids is geschikt voor beginnende chef-koks, met cursussen die aantrekkelijk zijn voor het publiek onder de 18, van jongere kinderen tot tieners, en een maandelijks pakket per post. Het idee is om koken leuk te maken voor het hele gezin, dus Raddish bevat maandelijkse kookafspeellijsten, video's, dieetaanpassingen en bronnen voor ouders die te maken hebben met kieskeurige eters. Elke maandelijkse kit kost $ 24, of $ 20 als je je voor een heel jaar vastlegt.
12. Beste algemeen: Milk Street
Naast live gestreamde kooklessen, biedt Milk Street lessen in je eigen tempo die diep in de kooktheorie, ingrediënten en individuele gerechten duiken. Alle video's in je eigen tempo zijn gratis en de live lessen kosten tussen $ 16 en $ 20 (en bevatten een opname van de les die je later opnieuw kunt bekijken). Het scala aan onderwerpen en de flexibiliteit van de betaling en het type les hebben ervoor gezorgd dat we Milk Street hebben gekozen als de beste online kooklessen in het algemeen.
VERWANT: De Multitasking Always Pan heeft elke andere koekenpan met antiaanbaklaag die ik bezit vervangen
