Leg de broodkruimels neer
Het is het eeuwige dilemma: we willen dat ons eten heerlijk smaakt, maar we willen ook gezond eten. Leuk vinden, waarom kunnen niet alle salades naar ijs smaken? ?
Daarom zijn we altijd op zoek naar subtiele, caloriebesparende voedselwissels, vooral tijdens de feestdagen. Hier 11 vervangingen van ingrediënten die u zullen helpen beter te eten, zonder dat u het merkt.
Gelukkige gezonde mama Gebruik in plaats van zure room gewone yoghurt
Griekse yoghurt smaakt vergelijkbaar met zure room, maar bevat een fractie van het vet. Voeg een beetje Dijon-mosterd en een beetje zout en peper toe aan yoghurt en probeer het vervolgens te gebruiken in koolsalade, als basis voor dipsauzen, als garnering op gebakken aardappelen of in Mexicaanse recepten.
Minimalistische bakker Gebruik bloemkool in plaats van rijst
Jongens, je kunt bloemkool helemaal ruilen voor granen als je curry- of roerbakrecepten maakt. Gooi de roosjes gewoon in een keukenmachine en bak of serveer ze rauw. Bovendien is de bloemkoolversie klaar in een fractie van de tijd (tien minuten!) van echte rijst.
Martha Steward Gebruik avocado in plaats van mayonaise
Meng de avocado met een beetje citroensap, olijfolie en zout, en het krijgt dezelfde romige textuur als mayonaise, maar dan zonder al het ongezonde vet. Gebruik het in kipsalade, als garnering op sandwiches of in plaats van saladedressings op basis van mayonaise.
Eva KolenkoGebruik in plaats van spek prosciutto
Kijk, we houden net zoveel van spek als elk ander meisje, maar bewaren het voor speciale gelegenheden. Probeer gebakken prosciutto te vervangen door uw favoriete pasta's, sandwiches en ontbijtgerechten. Het gezouten vlees is smaakvoller, dus je kunt er minder van maken en je verbruikt in totaal veel minder natrium en vet.
Probeer het thuis.
Tegen alle graan Gebruik rapen in plaats van aardappelpuree
Gepureerde rapen smaken heerlijk en hebben in principe dezelfde consistentie als romige aardappelpuree, maar met ongeveer een derde van de koolhydraten. Versterk het bijgerecht met kippenbouillon, boter of knoflook - en je kunt zelfs wortels, appels en pastinaak toevoegen voor meer smaak.
De gezonde foodieGebruik geraspte groenten in plaats van gehakt
Relax: we zeggen niet dat je volledig vegetarisch moet worden. Maar de volgende keer dat je een gerecht zoals hamburgers, gehaktballen, chili of gehaktbrood maakt, kun je het rundvlees opvullen met geraspte groenten zoals wortels en courgette om calorieën te besparen en voeding toe te voegen.
Het vegetarische leven Gebruik zwarte bonen in plaats van bloem
Deze lijkt vergezocht, maar vertrouw. Gebruik bij het bakken van zoete desserts een blikje zwarte bonen (gespoeld, uitgelekt en gepureerd) in plaats van een kopje bloem. Het klinkt gek, maar peulvruchten zullen de smaak van je bakwaren niet veranderen. Ze zullen ze echter glutenvrij en caloriearm maken.
Vintage keukennotitiesGebruik appelmoes in plaats van plantaardige olie
Over baktips gesproken: je kunt gezondere versies van je favoriete muffins, cakes en brood bakken door ongezoete appelmoes te gebruiken in plaats van plantaardige olie. Het eindresultaat smaakt precies hetzelfde en de textuur is nog cakeachtiger en luchtiger. Als het recept 1 kopje olie vereist, gebruik dan ¾ kopje appelmoes.
Probeer het thuis.
Super gouden baksels Gebruik in plaats van pasta juliennegroenten
Gebruik een spiralisator of julienneschiller om van groenten zoals courgette, wortelen, pompoen en aubergines pasta-achtige linten te maken. Maak alles klaar, van courgette-noedels “pad Thai” tot spaghetti-pompoen en gehaktballetjes.
VERWANT
Ik loop op voeding Gebruik amandelen in plaats van panko-broodkruimels
De volgende keer dat je zin hebt in gebakken kip, probeer dan drumsticks of vleugels te paneren met gemalen amandelen en ze in de oven te bakken. Het resultaat: kip die knapperig en gebakken smaakt, maar zonder al het vet.
De New York Times Gebruik in plaats van room gepureerde bonen of noten
Vette zware room? Even wachten graag. Het toevoegen van gepureerde witte bonen of cashewnoten aan soep is een gemakkelijke manier om de bouillon dikker te maken en textuur te creëren zonder de smaak te veranderen.
