10 VERRASSENDE GEZONDHEIDSVOORDELEN VAN RAGI (VINGERGIERST)

Abonneer u nu voor snelle waarschuwingen

Hypertrofische cardiomyopathie: symptomen, oorzaken, behandeling en preventie Voorbeeld bekijken voor snelle waarschuwingen KENNISGEVINGEN TOESTAAN Voor dagelijkse waarschuwingen

Net binnen

5 uur geleden Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituelen en betekenis van dit festival
6 uur geleden Hina Khan Glams Up Met Kopergroene Oogschaduw En Glanzende Naakte Lippen Krijg De Look In Een Paar Eenvoudige Stappen!
8 uur geleden Ugadi en Baisakhi 2021: fleur je feestelijke look op met door beroemdheden geïnspireerde traditionele pakken
11 uur geleden Dagelijkse horoscoop: 13 april 2021

Moet kijken

Mis het niet

Huis Gezondheid Voeding Voedingsschrijver-Neha Ghosh By Neha Ghosh op 11 januari 2019

Sinds de oudheid maakt ragi (vingergierst) deel uit van het Indiase hoofdvoedsel, vooral in het zuiden van Karnataka, waar het als een gezonde maaltijd wordt gegeten. In dit artikel zullen we schrijven over de gezondheidsvoordelen van ragi.

Dit gierstkorrel wordt met verschillende namen genoemd, zoals ragi in Telugu, Kannada en Hindi, Kodra in Himachal Pradesh, Mandia in Oriya en Nachni in Marathi.

Er zijn verschillende soorten ragi, variërend van geel, wit, rood, bruin, geelbruin en violet. Ragi wordt gebruikt om roti, dosa, pudding, idli en raggi mudde (ballen), enz. Te maken.

Het bezit gunstige eigenschappen zoals diarree, maagzweer, antidiabetische, ontstekingsremmende, antimicrobiële en antioxiderende eigenschappen.

Voedingswaarde van Ragi (vingergierst)

100 gram ragi bevat ^[1]

19,1 gram totale voedingsvezels
102 milligram totaal fenol
72,6 gram koolhydraten
344 milligram calcium
283 milligram fosfor
3,9 milligram ijzer
137 milligram magnesium
11 milligram natrium
408 milligram kalium
0,47 milligram koper
5,49 milligram mangaan
2,3 milligram zink
0,42 milligram thiamine
0,19 milligram riboflavine
1,1 milligram niacine

Gezondheidsvoordelen van Ragi (vingergierst)

1. Versterkt botten

In vergelijking met andere gierstkorrels wordt ragi beschouwd als een van de beste niet-zuivelbronnen van calcium met 344 mg van het mineraal in 100 gram ragi ^[twee] Calcium is een essentieel mineraal dat nodig is om uw botten en tanden gezond en sterk te houden, waardoor het ontstaan van osteoporose bij volwassenen wordt voorkomen. Het calciumgehalte is een van de redenen waarom opgroeiende kinderen ragipap krijgen.

2. Beheert diabetes

De gierst die bestaat uit het zaadvlies (testa) zit boordevol polyfenolen en voedingsvezels ^[3] Van Ragi is bekend dat het diabetes mellitus behandelt, een chronische stofwisselingsstoornis die wordt gekenmerkt door hyperglycemie als gevolg van onvoldoende insulinesecretie. Omdat het een voedsel met een lage glycemische index is, helpt het om uw bloedsuikerspiegel stabiel te houden. Diabetespatiënten die ragi in hun dagelijkse voeding opnemen, hebben dus een lage glycemische respons.

3. Voorkomt overgewicht

Het hoge gehalte aan voedingsvezels in ragi voorkomt dat je te veel eet en houdt je maag langer vol. Het bevat ook het aminozuur tryptofaan dat de eetlust onderdrukt en effectief is bij het afvallen. Vervang ragi dus door tarwe en rijst om zwaarlijvigheid te voorkomen ^[4]

4. Verhoogt de gezondheid van het hart

Ragimeel bevat een goede hoeveelheid magnesium en kalium. Magnesium helpt om een normale hartslag en zenuwfunctie te behouden ^[5] terwijl kalium helpt bij de goede werking van de hartspier en het risico op atherosclerose verlaagt ^[6] Aan de andere kant voorkomen het vezelgehalte en het aminozuur threonine de ophoping van vet in de lever en verlagen ze het algehele cholesterol in het lichaam.

5. Levert energie

Omdat ragi een goede hoeveelheid koolhydraten, eiwitten en onverzadigd vet bevat, zal het je lichaam en hersenen van brandstof voorzien. ^[7] Ragi kan worden gegeten als voedsel voor / na de training, of als u vermoeid bent, zal een kom ragi uw energieniveau onmiddellijk verhogen. Het verbetert ook uw atletische prestaties en helpt u bij het opbouwen van uw uithoudingsvermogen.

Ragi is ook bekend om het lichaam op natuurlijke wijze te helpen ontspannen vanwege het gehalte aan tryptofaan, waardoor angst, hoofdpijn en depressie worden verminderd.

6. Voorkomt chronische ziekten

De polyfenol-antioxidanten in ragi helpen het lichaam te bestrijden tegen chronische ziekten en infecties ^[8] De antioxidanten voorkomen dat de gezonde cellen oxidatieve schade door vrije radicalen veroorzaken. Van deze vrije radicalen is bekend dat ze lipiden, eiwitten en DNA triggeren en veranderen, wat leidt tot een aantal ziekten, waaronder kanker, hartaandoeningen, enz.

7. Bestrijdt bloedarmoede

Ragi, een uitstekende bron van ijzer, wordt beschouwd als een geweldige voeding voor anemische patiënten en personen met een laag hemoglobinegehalte. Hemoglobine is een eiwit dat aanwezig is in rode bloedcellen en dat verantwoordelijk is voor het transport van zuurstof door het lichaam. Daarnaast is deze gierst een goede bron van thiamine wat de aanmaak van rode bloedcellen verhoogt.

8. Goed voor zogende moeders

Moeders die borstvoeding geven, die ragi consumeren als onderdeel van hun dagelijkse voeding, zullen een verhoogde productie van moedermelk hebben. Het verhoogt de melkproductie door de aanwezigheid van aminozuur, calcium en ijzer die ook gunstig zijn voor het kind.

9. Verbetert de spijsvertering

Het gehalte aan voedingsvezels in ragi helpt bij een goede vertering van voedsel. Het helpt om het voedsel gemakkelijk door de darmen te laten passeren, waardoor het gemakkelijker wordt om het voedsel te verteren. Vezel helpt ook bij een soepele stoelgang en voorkomt constipatie of onregelmatige ontlasting ^[9]

10. Vertraagt veroudering

De gierstragi doet wonderen voor de huid door je te helpen een jeugdige huid te behouden, dankzij de aminozuren zoals methionine en lysine die de huidweefsels minder kwetsbaar maken voor rimpels en verslapping van de huid voorkomen. Door elke dag ragi te eten, voorkom je vroegtijdige veroudering.

Manieren om Ragi in uw dieet op te nemen

Als ontbijt kunt u ragi-pap krijgen, die wordt beschouwd als een van de beste recepten om af te vallen.

Ragi-meel wordt gebruikt om te maken ragi mudde (balletjes) die wordt gegeten met sambhar of curry

Je kunt ragi hebben in de vorm van idli, wiel zonde en pakoda ook.

Als je een zoetekauw bent, kun je ragi ladoo, ragi halwa en ragi-koekjes bereiden.

Bekijk artikelverwijzingen

[1]Chandra, D., Chandra, S., Pallavi, & Sharma, A. K. (2016) Beoordeling van vingergierst (Eleusine coracana (L.) Gaertn): een krachtpatser van gezondheidsbevorderende voedingsstoffen. Food Science and Human Wellness, 5 (3), 149–155.
[twee]Puranik, S., Kam, J., Sahu, P. P., Yadav, R., Srivastava, R. K., Ojulong, H., & Yadav, R. (2017). Vingergierst gebruiken om calciumtekort bij mensen te bestrijden: uitdagingen en vooruitzichten Frontiers in Plant Science, 8, 1311
[3]Devi, P. B., Vijayabharathi, R., Sathyabama, S., Malleshi, N. G., & Priyadarisini, V. B. (2011). Gezondheidsvoordelen van vingergierst (Eleusine coracana L.) polyfenolen en voedingsvezels: een overzicht.Journal of Food Science and Technology, 51 (6), 1021-40.
[4]Kumar, A., Metwal, M., Kaur, S., Gupta, AK, Puranik, S., Singh, S., Singh, M., Gupta, S., Babu, BK, Sood, S.,… Yadav , R. (2016). Nutraceutische waarde van vingergierst [Eleusine coracana (L.) Gaertn.], En hun verbetering met behulp van omics-benaderingen. Frontiers in Plant Science, 7, 934.
[5]Tangvoraphonkchai, K., & Davenport, A. (2018) Magnesium en cardiovasculaire aandoeningen. Vooruitgang in chronische nierziekte, 25 (3), 251–260.
[6]Tobian, L., Jahner, T. M., & Johnson, M. A. (1989). Atherosclerotische cholesterolesterafzetting wordt aanzienlijk verminderd met een dieet met veel kalium. Journal of hypertensie. Supplement: officieel tijdschrift van de International Society of Hypertension, 7 (6), S244-5.
[7]Hayamizu, K. (2017) Aminozuren en energiemetabolisme. Aanhoudende energie voor verbeterde menselijke functies en activiteit, 339-349.
[8]Subba Rao, M. V. S. S. T., en Muralikrishna, G. (2002). Evaluatie van de antioxiderende eigenschappen van vrije en gebonden fenolzuren uit inheemse en gemoute vingergierst (Ragi, Eleusine coracana Indaf-15) Journal of Agricultural and Food Chemistry, 50 (4), 889-892.
[9]Lattimer, J. M., & Haub, M. D. (2010). Effecten van voedingsvezels en zijn componenten op de metabole gezondheid. Voedingsstoffen, 2 (12), 1266-89.

De Beste Namen Voor Kinderen

Net binnen

Mis het niet

Voedingswaarde van Ragi (vingergierst)