Inmiddels heb je hopelijk de film gezien waar iedereen het over heeft... Crazy Rich Aziaten - en als je net als wij bent, nadat je klaar was met bezwijmen over het liefdesverhaal, de mode en elke grap van Awkwafina, voelde je ... hongerig. Ja, tussen de bruisende avondmarkt en de weelderige diners, wekten de voedselscènes van de film onze eetlust enorm op.
Totdat we die beroemde hawker-kraampjes persoonlijk kunnen verkennen, zullen we onszelf verwennen met de beste eetbare export van de NYC uit Singapore en zijn buurland van de archipel, Maleisië (waarmee het eiland enkele culinaire invloeden deelt). Vergeet een enorme verlovingsring - de sleutel tot ons hart is een kom met laksa .
VERWANT: 8 boeken om te lezen als je van 'Crazy Rich Asians' hield
Vivian Y./YelpSmaak goede Maleisische keuken
De naam van dit Elmhurst-instituut (het bestaat al sinds de jaren '90) stuurt je niet verkeerd. Mis de roti canai (een boterachtige, deegachtige flatbread geserveerd met curry om te dippen) en Singapore niet! curry laksa , een pittige, op kokosnoot gebaseerde soep boordevol noedels en zeevruchten.
82-18 45th Ave., Queens; 718-898-8001
Kopitiam/FacebookKopitiam
Dit onlangs verplaatste Maleisische koffiehuis richt zich op de Nyonya-keuken, of het eclectische eten van de in Straatsburg geboren Chinezen (en het erfgoed van chef-kok Kyo Pang). Hier, dat vertaalt zich in geruststellend, de hele dag door eten zoals dik gesneden toast met pandan-kokosjam, een gefrituurde oesteromelet en pinda-sesam in Penang-stijl muah chee (een rijstwafel verwant van mochi, warm en kleverig geserveerd).
151 Oost-Broadway; kopitiamnyc.com
Alice I./YelpMvr
In de buurt richt deze populaire plek zich ook op zijn gelijknamige culinaire traditie. Hoogtepunten zijn onder meer: chow kueh teow (pittige, gewokte platte rijstnoedels), garnaal mee (een hartige noedelsoep met garnalen en waterspinazie) en Maleisische spareribs.
199 Grote St.; ilovenyonya.com
Nieuw Maleisië/YelpNieuw Maleisië
Verborgen in een arcade-tunnel, is dit Chinatown-hoofdstuk de moeite van het zoeken waard vanwege zijn familiestijl, inclusief Hainanese kip (een eenvoudig maar zielverwarmend gerecht gekruid met gember en lente-uitjes) en kang-kong (waterspinazie gebakken met chili en garnalenpasta).
48 Bowery; 212-964-0284
LiefsMamaLiefsMama
Je vindt hier ook Thaise en Vietnamese menu-items, maar laat dat je niet afschrikken: het Maleisische aanbod is het echte werk. Mis de met citroengras en komijn gemarineerde kipsaté en rendang nasi lemak (een geurige kokosrijst die toevallig het nationale gerecht van Maleisië is).
174 Tweede Ave.; lovemamanyc.com
Aux Epices / FacebookMet Kruiden
Gericht op zowel Maleisisch als Frans eten (de naam betekent met kruiden), deze gezellige, door een man en vrouw gerunde plek doet ons wensen dat we in de buurt woonden, zodat we konden eten gegrilde vis (gegrilde vis op bananenblad) en lam rendang (gestoofd met kokos, laos en kerriekruiden) wanneer we maar willen.
Baxterstraat 121; auxepices.com
Bugis Street/YelpBugis Street Brasserie en Bar
Wie had ooit gedacht dat je op Times Square een handvol Singaporese specialiteiten zou kunnen vinden? Negeer de op toeristen gerichte pan-Aziatische en Amerikaanse delen van het menu en verdiep je in gerechten als Singaporese curry-kip en mee goreng (pittige gebakken noedels).
145 W. 44th St.; millenniumhotels.com
Laten we eten/FacebookLaten we eten
Je vindt zowel zoete als hartige producten op deze toonbank, maar we moeten de desserts speciaal noemen apam balik , een opgevouwen pannenkoek, een populair straatvoedsel in Maleisië. Degenen hier zijn dun en knapperig, geserveerd met de traditionele combinatie van gemalen pinda's, boter en suiker, of andere heerlijke vullingen zoals pompoen en ube.
64A Bayardstraat; 646-649-4921
VERWANT: 9 nieuwe bevroren lekkernijen die je moet proberen voordat de zomer voorbij is
