Het is burgeravond, mensen, en dat betekent dat alle toppings indruk moeten maken. (Hier kijk je naar jou, sappige erfstuktomaat.) Maar voordat je je geliefde burger gaat stapelen, neem dan eerst ons advies over hoe je hem in elkaar zet. Ja daar is een goede manier.
Wat je nodig hebt: Rundergehakt, zout en peper, brioche broodje, specerijen en toppings zoals kaas, tomaat, ui, sla en augurk
Stap 1: Meng het gehakt, zout en peper met je handen. Pas op dat u niet te veel mengt.
Stap 2: Verdeel het mengsel in vieren en vorm de pasteitjes met je handen. Druk met je duim in het midden van elk pasteitje om puffen te voorkomen.
Stap 3: Kook op middelhoog vuur tot je de gewenste gaarheid hebt bereikt. Voeg de kaas even toe voordat je hem van het vuur haalt, zodat hij tijd heeft om te smelten.
Voor de montage: Begin met de onderste helft van het broodje, voeg je kruiden toe en dan de augurken. (De kruiden zorgen ervoor dat de augurken niet naar buiten glijden.) Vervolgens komt de burger, gevolgd door een plakje tomaat. Waarom? Die warme kaas houdt de tomaat op zijn plaats. Werk af met sla, ui en de bovenste helft van het broodje. Sjaal het dan naar beneden.
