Tamarinde is de enige vrucht die een kind niet door de strot hoeft te duwen! Heerlijk pittig, imli is een favoriet bij de meeste mensen en een troostmaaltijd waar volwassenen zich zo vaak aan overgeven. Van het rechtstreeks uit de peulen eten, op de zaden zuigen of ervan genieten als augurk of snoep, er zijn talloze manieren om van deze peulvrucht te genieten. In feite wordt tamarinde ook gebruikt in een verscheidenheid aan Indiase gerechten om ze een scherpe smaak te geven. En het beste is dat tamarinde niet alleen ongelooflijk lekker is, het is ook nog eens heel goed voor je gezondheid. Hier is hoe.
Hart gezondheid: Tamarinde is geweldig voor je hart omdat het het cholesterolgehalte en de bloeddruk in het bloed verlaagt. Het is zelfs aangetoond dat het een positief effect heeft bij het verlagen van het schadelijke LDL-cholesterol. Het kaliumgehalte in Imli helpt de bloeddruk te verlagen, terwijl de vitamine C erin schadelijke vrije radicalen neutraliseert.
Spijsvertering: Imli is altijd gebruikt in ayurvedische medicijnen om spijsverteringsproblemen te genezen. Tamarinde stimuleert de galproductie die leidt tot een snellere en efficiënte spijsvertering. Het is ook rijk aan vezels, die de ontlasting versterken en de stoelgang vergemakkelijken. Het wordt daarom gebruikt als een natuurlijk laxeermiddel en het werkt ook interessant voor sommige gevallen van diarree, omdat het natuurlijke bindmiddelen heeft zoals tandvlees en pectines.
Rijk aan voedingsstoffen: Tamarinde is rijk aan een aantal essentiële voedingsstoffen. Als u bijvoorbeeld 100 gram tamarinde per dag eet, krijgt u dagelijks 36% thiamine, 35% ijzer, 23% magnesium en 16% fosfor binnen. Het bevat ook veel niacine, calcium, vitamine C, koper en pyridoxine. Het heeft ook veel antioxidanten die essentieel zijn voor een goede gezondheid.
Hulp bij afvallen: Tamarinde bevat een verbinding genaamd Hydroxy Citroenzuur die voorkomt dat een enzym in uw lichaam vet opslaat. Dit zuur vermindert ook de eetlust door de serotonine-neurotransmitterniveaus te verhogen. Zo effectief is tamarinde bij het afvallen dat er veel onderzoeken naar worden gedaan.
Goed voor de zenuwfunctie: Tamarinde bevat de B-vitamine Thiamine die essentieel is voor de goede werking van zenuwen en de ontwikkeling van spieren. Zorg ervoor dat u elke dag wat tamarinde in uw dieet opneemt om de voordelen ervan te benutten.
Vermindert ontstekingen: Tamarinde is effectief in het verminderen van ontstekingen omdat het een hoog gehalte aan wijnsteenzuur heeft, een sterke antioxidant, die korte metten maakt met vrije radicalen. Van geraniol, een andere natuurlijke antioxidant die erin zit, is aangetoond dat het de groei van pancreastumoren onderdrukt. Het is aangetoond dat hoge niveaus van polyfenolen en flavonoïden een gunstig effect hebben op tal van aandoeningen, waaronder diabetes. Studies hebben zelfs aangetoond dat tamarinde een antidiabetisch effect heeft.
Je kunt ook verder lezen Gezondheidsvoordelen van sappen
