Hypertrofische cardiomyopathie: symptomen, oorzaken, behandeling en preventie Voorbeeld bekijken voor snelle waarschuwingen KENNISGEVINGEN TOESTAAN Voor dagelijkse waarschuwingenNet binnen
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituelen en betekenis van dit festival -
- Hina Khan Glams Up Met Kopergroene Oogschaduw En Glanzende Naakte Lippen Krijg De Look In Een Paar Eenvoudige Stappen!
- Ugadi en Baisakhi 2021: fleur je feestelijke look op met door beroemdheden geïnspireerde traditionele pakken
- Dagelijkse horoscoop: 13 april 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituelen en betekenis van dit festival Mis het niet
- IPL 2021: Ik heb aan mijn slagbeurt gewerkt nadat ik in de veiling van 2018 over het hoofd werd gezien, zegt Harshal Patel
- Sharad Pawar wordt over 2 dagen uit het ziekenhuis ontslagen
- Goudprijs daalt niet echt een zorg voor NBFC's, banken moeten waakzaam zijn
- AGR-verplichtingen en nieuwste spectrumveiling kunnen gevolgen hebben voor de telecomsector
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit herinnert aan het vieren van het veelbelovende festival met haar familie
- Boekingen van Mahindra Thar overschrijden de mijlpaal van 50.000 in slechts zes maanden
- CSBC Bihar Police Constable Eindresultaat 2021 verklaard
- 10 beste plaatsen om te bezoeken in Maharashtra in april
Chicken Changezi is een traditioneel Ramzan recept dat als traktatie kwam na een hele dag vasten. Dit is interessant kip curry dateert uit de 13e eeuw. Volgens de volksoverlevering was de geduchte Moghul-veroveraar Genghis Khan mild als het op zijn smaak aankwam. Hij hield niet van pittige Mughlai-recepten. Chicken Changezi was een Ramzan-recept dat speciaal voor hem was gemaakt.
Chicken Changezi is een curry gekookt in melk en room. Dat is zeldzaam als het gaat om Mughlai-recepten die extreem pittig zijn. Chicken Changezi is daarom een perfect Ramzan-recept. Het zal mild zijn voor je gehemelte na een dag vasten en de kaju (cashew) geeft je veel energie.
Serveert: 4
Bereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Ingrediënten
- Kipstukjes - 500 gram
- Uien - 2 (gehakt)
- Cashew - 1 kopje
- Ghee- 1 kopje
- Melk - 200 ml
- Gember-knoflookpasta - 2 eetl
- Tomaat 1 (gehakt)
- Korianderpoeder - 1 theelepel
- Chilipoeder - 1 eetl
- Garam masala- 1 theelepel
- Chaat masala - 1 theelepel
- Verse room - 1 kopje
- Makhane (lotuszaden) - 10
- Droge fenegriek (methi) bladeren - 2 eetlepels
- Gember - 1 inch (fijn gesneden)
- Groene pepers - 4 (gleuf)
- Ei - 1 (gekookt)
- Zout - naar smaak
Procedure
1. Fruit de stukjes kip licht in ghee. Bak ze 5 minuten op middelhoog vuur in een pan met diepe bodem en bewaar ze opzij.
2. Fruit vervolgens de uien in ghee. Voeg als de uien goudbruin worden de cashewnoten toe en kook dit 2 minuten. Zeef en bewaar opzij.
3. Voeg nu in de overgebleven ghee gember-knoflookpasta, tomaten, koriander, rode peper en garam masala-poeder toe. Strooi zout naar smaak.
4. Kook 2-3 minuten op laag vuur en giet er melk in. Voeg de gebakken kipstukjes toe, dek af en kook 7 minuten op laag vuur.
5. Maak ondertussen een pasta van gebakken cashewnoten en uien in een blender. Voeg dit samen met chaat masala toe aan de pan.
6. Kook het nog 5 minuten op laag vuur.
7. Bak in een andere pan de makhane en methibladeren in een lepel ghee. Overdrijf het niet, kook ongeveer 2 minuten op laag vuur.
8. Voeg verse room toe aan de jus die nu olie begint te sijpelen en heerlijk ruikt.
9. Verdeel de gebakken makhane en methibladeren over de Chicken Changezi.
10. Garneer het met gehakte gember, groene pepers en gehalveerd gekookt ei.
Je kunt dit geweldige gerecht serveren met roti of rijst of pulao.
