Hypertrofische cardiomyopathie: symptomen, oorzaken, behandeling en preventie Voorbeeld bekijken voor snelle waarschuwingen KENNISGEVINGEN TOESTAAN Voor dagelijkse waarschuwingenNet binnen
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituelen en betekenis van dit festival -
- Hina Khan Glams Up Met Kopergroene Oogschaduw En Glanzende Naakte Lippen Krijg De Look In Een Paar Eenvoudige Stappen!
- Ugadi en Baisakhi 2021: fleur je feestelijke look op met door beroemdheden geïnspireerde traditionele pakken
- Dagelijkse horoscoop: 13 april 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, rituelen en betekenis van dit festival Mis het niet
- Amerikaanse trainers geven cursussen Engels voor Indiase docenten
- IPL 2021: Werkte aan mijn slagbeurt nadat ik over het hoofd werd gezien in de veiling van 2018, zegt Harshal Patel
- Goudprijs daalt niet echt een zorg voor NBFC's, banken moeten waakzaam zijn
- AGR-verplichtingen en nieuwste spectrumveiling kunnen gevolgen hebben voor de telecomsector
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit herinnert aan het vieren van het veelbelovende festival met haar familie
- Boekingen van Mahindra Thar overschrijden de mijlpaal van 50.000 in slechts zes maanden
- CSBC Bihar Police Constable Eindresultaat 2021 verklaard
- 10 beste plaatsen om te bezoeken in Maharashtra in april
Zoals het gezegde luidt: ‘Niemand kan vis koken als een Bengaals’, is trouw aan het woord. Bengalen staan bekend om hun liefde voor vis. Ze kunnen één vis op verschillende manieren koken en daarom vinden we de Bengaalse keuken vol smakelijke visrecepten.
Wanneer er een discussie is over Bengaalse visrecepten, citeren mensen de 'machcher jhol'. Het is een eenvoudige en lichte viscurry die erg populair is in de Bengaalse keuken.
En als het om pittigere versies van vis gaat, is de mosterdviscurry behoorlijk populair. Weinig mensen zijn op de hoogte van de minder pittige en verrukkelijke versies van de Bengaalse viscurry.
De specialiteit van Bengaalse recepten is dat er bij de bereiding zeer eenvoudige ingrediënten worden gebruikt. Milde kruiden geven de Bengaalse visrecepten een aromatische smaak.
Dus vandaag hebben we een traditioneel Bengaals viscurry-recept dat is bereid met kokosmelk. Meestal wordt rohu-vis gebruikt voor het bereiden van dit recept. Maar je kunt het proberen met elke vis naar keuze. Het is een eenvoudig recept dat niet erg pittig is en zonder veel poespas kan worden bereid.
Serveert: 4
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Al wat je nodig hebt
- Vis- 4 stuks
- Uienpasta - 2 eetlepels
- Gember knoflookpasta - 2 tl
- Groene chilipasta - 2 tl
- Jeera poeder - 1 theelepel
- Rode chilipoeder- & frac 12 tl
- Kurkumapoeder - 1 theelepel
- Garam masala poeder- & frac 12 tl
- Jeera-zaden - 1 theelepel
- Laurierblad- 1
- Kokosmelk- 1 & frac12 kopjes
- Zout - naar smaak
- Olie - 2 eetlepels
Procedure
1. Verhit een eetlepel olie in een pan. Marineer de stukjes vis met zout en kurkumapoeder.
2. Bak de visstukjes licht in olie. Niet te lang koken.
3. Leg de stukken vis als ze klaar zijn op een bord en bewaar ze opzij.
4. Verhit in dezelfde pan nog een eetlepel olie en voeg het jeerazaad en het laurierblad toe. Laat het sputteren.
5. Voeg dan de uienpasta toe en bak tot het goudbruin wordt.
6. Voeg gember-knoflookpasta, groene chilipasta toe en bak 4-5 minuten.
7. Voeg dan het jeerapoeder, rode chilipoeder toe en bak nog 2-3 minuten.
8. Voeg langzaam de kokosmelk toe en roer direct.
9. Voeg zout en de stukjes vis toe. Laat de jus ongeveer 5-6 minuten sudderen tot de vis gaar is.
10. Voeg als laatste het garam masala-poeder toe en schakel de vlam uit.
Bengaalse viscurry met kokosmelk is klaar om geserveerd te worden. Geniet van dit bijzondere genot met gestoomde rijst.
Voedingswaarde
Vis bevat belangrijke voedingsstoffen zoals omega 3-vetzuren die goed zijn voor hart- en andere aandoeningen. Omdat dit recept niet veel vet of kruiden bevat, is dit voor iedereen een uitstekende optie.
Tip
In plaats van de vis te bakken, kunt u deze direct in de jus sudderen en laten koken. Het versterkt de smaak van de vis.
