Afbeelding: Shutterstock Jodium wordt beschouwd als een essentieel mineraal voor ons lichaam. Het is een sporenmineraal dat over het algemeen wordt aangetroffen in zeevruchten. Het is een essentiële micronutriënt die je lichaam nodig heeft om goed te kunnen functioneren. Jodium van nature jodium is een donkere, glanzende steen of een paarse kleurstof, maar wordt over het algemeen aangetroffen in de aarde en in het oceaanwater. Verschillende zoutwater- en plantaardig voedsel bevatten jodium, en dit mineraal is overal verkrijgbaar in gejodeerd zout. Jodiumrijk voedsel kan ervoor zorgen dat aan uw eisen voor dit mineraal wordt voldaan .
Nu, waarom hebben we precies jodium nodig? Ons lichaam kan zelf geen jodium produceren, waardoor het een essentiële micronutriënt is. Zorg er daarom altijd voor dat uw jodiuminname voldoende is. Bijna een derde van de wereld loopt echter nog steeds risico op jodiumtekort. Het is aangetoond dat het binnenkrijgen van voldoende jodium in uw dieet helpt bij het verbeteren van uw metabolisme, de gezondheid van uw hersenen en uw hormoonspiegels.
Volgens het National Institute of Health zou een gemiddelde volwassene ongeveer 150 mcg jodium per dag moeten consumeren en de International Council for the Control of Iodine Deficiency Disorders beveelt een iets hogere jodiuminname aan voor zwangere vrouwen van 250 mcg per dag. Eetbaar jodium komt voornamelijk voor in zeevruchten en zeegroenten samen met andere etenswaren. Afgezien hiervan is gejodeerd zout ook een goede manier om jodium in uw dagelijkse voeding op te nemen.
Afbeelding: Shutterstock Problemen door gebrek aan jodiumrijk voedsel
Jodium helpt ons extreme omstandigheden te voorkomen en lichaamsfuncties in stand te houden. Hier zijn een paar aandoeningen die kunnen worden voorkomen door regelmatige en juiste consumptie van jodium.Hypothyreoïdie: Hypothyreoïdie is een aandoening die optreedt wanneer uw lichaam niet genoeg schildklierhormoon kan produceren. Dit hormoon helpt je lichaam om je stofwisseling te reguleren en versterkt je orgaanfunctie. Jodium is van cruciaal belang voor de aanmaak van schildklierhormoon in uw lichaam, dus het krijgen van een voldoende hoeveelheid jodium kan symptomen van hypothyreoïdie voorkomen of genezen.
struma's: Als je lichaam dat niet kan voldoende schildklier produceren hormoon, dan kan uw schildklier zelf gaan groeien. Je schildklier zit in je nek, net onder je kaak. Wanneer het zich begint te ontwikkelen, zult u een vreemde knobbel in uw nek opmerken - bekend als struma. Het krijgen van voldoende jodium kan struma zeker voorkomen.
Verminderd risico op aangeboren afwijkingen: Vrouwen die zwanger zijn, zouden meer jodium moeten consumeren dan anderen. Het voorkomt verschillende soorten geboorteafwijkingen. Jodium helpt met name een gezonde hersenontwikkeling te ondersteunen. Het krijgen van voldoende jodium tijdens de zwangerschap kan defecten voorkomen die de hersenen, miskraam en doodgeboorte kunnen aantasten.
Afbeelding: Shutterstock Jodiumrijke voedselopties
Zorg ervoor dat u regelmatig jodium binnenkrijgt door het volgende in uw dieet op te nemen.
Afbeelding: Shutterstock Knijp in het zout: Een kwart theelepel gejodeerd tafelzout levert ongeveer 95 microgram jodium. Absoluut, te veel zout kan bij bepaalde personen de bloeddruk verhogen, maar de belangrijkste oorsprong van zout in onze voeding is niet het soort zout dat uit de shaker valt - het is het soort dat wordt waargenomen in bewerkte voedingsmiddelen.
De Heart Association suggereert dat we niet meer dan 2.400 milligram natrium per dag consumeren. Een kwart theelepel zout bevat 575 milligram natrium, dus je kunt betrouwbaar wat zout op je favoriete bijgerecht strooien. Maar wees er zeker van en lees het zoutetiket voor aankoop, aangezien veel 'zeezout'-producten geen jodium bevatten.
Afbeelding: Shutterstock Step Up Seafood Cuisine: Een portie garnalen van 3 ons bevat ongeveer 30 microgram jodium, hun lichaam neemt het mineraal op uit het zeewater dat zich in hun lichaam ophoopt. Een portie gebakken kabeljauw van drie ons bevat maar liefst 99 microgram jodium, en drie ons ingeblikte tonijn in olie heeft 17 microgram. Ze kunnen alle drie je lunchsalade aankleden terwijl je je jodium verhoogt.
Zeebaars, schelvis en baars zijn ook rijk aan jodium. Zeewier is ook een geweldige bron van jodium, voornamelijk te vinden in alle zeegroenten. Een van de rijkste bronnen ervan zou inclusief een zeewier kelp genoemd.
Afbeelding: Pexels Geniet van de Cheese Blast: Vrijwel alle zuivelproducten zijn verrijkt met jodium. Als het op kaas aankomt, zijn cheddar de meest voordelige opties. Een ons cheddar kaas heeft 12 microgram jodium, je kunt ook kiezen voor Mozzarella.
Afbeelding: Shutterstock Zeg ja tegen yoghurt: Een kopje magere yoghurt bevat 75 microgram jodium. Dat is de helft van je dagelijkse hoeveelheid, het is ook goed voor de maag en rijk aan calcium en eiwitten.
Afbeelding: Shutterstock Eieren, altijd: Jodium is uiterst belangrijk voor de cognitieve en mentale ontwikkeling bij zuigelingen. Het beïnvloedt ook het IQ-niveau. Een van de meest betrouwbare en gemakkelijkste manieren om jodium in uw dieet te krijgen, is door eidooiers te gebruiken. Een groot ei bevat 24 microgram jodium.
Velen van ons hebben de neiging om eiwitten te bestellen om cholesterol te verminderen, maar het is de gele dooier die het jodium bevat. Twee roereieren voorzien in een derde van je dagelijkse behoeften. Strooi wat keukenzout op je scramble en je hebt je jodiumgetal aan het einde van het ontbijt bereikt.
Afbeelding: Shutterstock Ga de Melkweg: Volgens verschillende onderzoeken zou elke 250 ml melk bijna 150 microgram jodium bevatten. Het veevoer, het voer en het gras dat aan de koeien wordt gevoerd, brengen jodium over in hun melk. Tip: Als je op zoek bent naar jodium, kies dan geen biologische zuivelproducten. Biologische melk heeft een lagere jodiumconcentratie vanwege wat de koeien te eten krijgen, volgens een onderzoek in Voedsel- en chemische toxicologie .
Afbeelding: Shutterstock Sla uw fruit en groenten niet over: Fruit en groenten bevatten jodium, maar de hoeveelheid is afhankelijk van de grond waarin ze groeien. Een halve kop gekookte limabonen bevat 8 microgram jodium en vijf gedroogde pruimen hebben 13 microgram. U kunt geleidelijk optellen, vooral als u zich houdt aan de aanbevelingen van de Heart Association om elke dag acht of meer porties fruit en groenten te eten. Het is belangrijk om bepaalde kruisbloemige groenten te vermijden die kunnen ingrijpen bij schildklierfunctie .
Deze omvatten kool, spruitjes, bloemkool , boerenkool, spinazie en rapen. Deze groenten bevatten goitrogenen of stoffen die een vergroting van de schildklier kunnen veroorzaken. Door je groenten te koken, vermindert het aantal van deze potentieel vervuilende elementen in verder gezonde groenten.
Afbeelding: Shutterstock Jodiumrijke voeding: veelgestelde vragen
V. Zijn er bijwerkingen van een overdosis jodium?
NAAR. Zoals alles moet ook de jodiuminname in een uitgebalanceerde hoeveelheid zijn. Als men een zeer grote hoeveelheid jodium inneemt, kan men schildklierontsteking en schildklierkanker krijgen. Een enorme dosis jodium kan leiden tot een branderig gevoel in de keel, mond en maag. Het kan ook koorts, maagpijn, misselijkheid, braken, diarree, zwakke pols en in extreme gevallen coma veroorzaken.V. Welke hoeveelheid wordt aanbevolen voor verschillende leeftijden?
NAAR. Het National Institute of Health, VS beveelt deze cijfers aan:- - Vanaf geboorte tot 12 maanden: niet vastgesteld
- - Kinderen tussen 1-3 jaar: 200 mcg
- - Kinderen tussen 4-8 jaar: 300 mcg
- - Kinderen tussen 9-13 jaar: 600 mcg
- - Tieners tussen 14-18 jaar: 900 mcg
- - Volwassenen: 1.100 mcg
