16 soorten soep die u moet weten te maken

De Beste Namen Voor Kinderen

Vloer:

Geboortedatum:

Versturen

Stuur Me Per E -Mail Toon Op De Site

Wat gebeurt er als de thermostaat begint te zakken en je maag begint te grommen? Soep. Maar laten we eerlijk zijn, het aanbod van je lokale afhaalrestaurant en de blikjes in de supermarkt kan nooit vergelijken met een dampende kom de zelfgemaakte dingen . Daarom raden we je ten zeerste aan om het een en ander te leren over deze populaire soorten soep, zodat je het heft in eigen handen kunt nemen en thuis een herstellende bouillon kunt bereiden. We beloven dat je maaltijd zal zijn avondeten . (Sorry, we moesten.)

VERWANT: 18 GEZONDE SOEPRECEPTEN DIE JE NODIG HEBT IN JE LEVEN DEZE WINTER

1. Kip Noedelsoep

Kippensoep bestaat al sinds mensenheugenis en culturen over de hele wereld hebben hun eigen versie van dit klassieke comfortvoedsel. Als het echter om klassieke Amerikaanse kippensoep gaat, kun je meestal rekenen op een dampende kom vol zelfgemaakte kippenbouillon, op smaak gebracht met selderij, wortelen, noedels en kip. (Opmerking: het gepocheerde ei, zoals hierboven te zien, is een optionele toevoeging, maar het maakt meer een extra decadent gerecht.)

Ontvang het recept

2. Italiaanse Bruidssoep

Leuk weetje: Italiaanse bruidssoep heeft niets te maken met het huwelijk en wordt niet echt geserveerd op Italiaanse bruiloften - het is eigenlijk gewoon een slechte vertaling van getrouwde soep . Om eerlijk te zijn, getrouwd betekent wel getrouwd, maar in dit geval verwijst het naar een ander soort verbintenis, namelijk het huwelijk van smaken. Dat gezegd hebbende, de combinatie van hartige varkensgehaktballetjes en bittere groenten in dit hartige gerecht smaakt inderdaad als ware liefde.

Ontvang het recept

3. Minestrone

Minestrone bestaat al honderden jaren, maar het recept voor deze Italiaanse soep staat niet vast. In feite is minestronesoep per definitie gewoon een groentemix, gemaakt met alle producten die men in huis heeft. Selderij, tomaten, knoflook, uien en wortelen vormen vaak de basis van de soep, terwijl extra ingrediënten (zoals bonen en groenten) kunnen worden toegevoegd, afhankelijk van wat vers en overvloedig is. Kortom: hoe je je minestrone ook klaarmaakt, je wordt getrakteerd op een bevredigende en gezonde maaltijd.

Ontvang het recept

4. Linzensoep

Linzen worden beschouwd als de eerste peulvrucht die ooit is gekweekt, dus het is geen verrassing dat linzensoepen en -stoofschotels een rijke geschiedenis hebben. (Deze juweeltjes komen zelfs voor in het Oude Testament.) Linzensoep is populair in het hele Midden-Oosten ( de geboorteplaats van de peulvrucht ), Europa en Latijns-Amerika - en verschillende recepten zullen de cultuur weerspiegelen waar ze vandaan kwamen. In feite zijn de mogelijkheden eindeloos met deze soep: hartige linzen zijn goed bestand tegen een grote verscheidenheid aan smaakmakers (kerriepoeder! Komijn! Tijm!) en passen prachtig bij tal van andere ingrediënten, van spek tot tomaten.

Ontvang het recept

5. Tomatensoep

Nog een klassieker troosteten , werd tomatensoep een Amerikaans huishoudelijk ingrediënt toen een chemicus die bij Campbell's werkte op het idee kwam om het spul te condenseren terug in 1897 . En hoewel we er geen probleem mee hebben om af en toe naar een blikje te grijpen, is het heerlijk om lekker weg te kruipen met een zelfgemaakte kom zoete en zijdezachte tomatensoep (bij voorkeur geserveerd met een kant van gegrilde kaas ).

Ontvang het recept

6. New England Clam Chowder

Clam chowder uit New England werd voor het eerst in de regio geïntroduceerd in de 18e eeuw, de profs van Wat kookt Amerika vertel het ons, en zijn populariteit in de Amerikaanse keuken is sindsdien niet afgenomen. Rijk, dik en romig, deze chowder wordt gecombineerd met grote hoeveelheden melk of room, plus gezouten varkensvlees (d.w.z. spek), selderij, aardappelen, ui en, natuurlijk, malse mosselen. Deze heerlijke maaltijd wordt traditioneel geserveerd met oestercrackers die gebruikt kunnen worden om te dippen of als garnering.

Ontvang het recept

7. Franse Uiensoep

Uiensoepen bestaan ​​al eeuwen als een maaltijd voor een arme man, maar dat was het wel dankzij de restaurants van de beroemde Les Halles-markt in Parijs dat dit boerenvoedsel zijn luxe make-over heeft gekregen in de vorm van een gratin, en we zijn oh zo dankbaar. Een kleverige, borrelende laag Gruyère-kaas siert deze rijke, amberkleurige bouillon van runderbouillon en gekarameliseerde uien - een combinatie die alleen kan worden omschreven als heerlijk.

Ontvang het recept

8. Kip Tortilla Soep

De oorsprong van deze traditionele Mexicaanse soep (sopa de tortilla in het Spaans) is onduidelijk, maar men denkt dat hij uit Mexico-Stad komt en alle favoriete smaken van de regio bevat. Kippenbouillon ontmoet zoete geroosterde tomaten, ui, knoflook en chilipepers om de basis te vormen van dit verrukkelijke gerecht, waaraan ook kippenvlees, bonen, maïs en knapperige gefrituurde tortilla worden toegevoegd. Het eindresultaat? Een hartverwarmende en vullende schaal vol verrukkingen.

Ontvang het recept

9. Pompoensoep met butternut

Een seizoensgebonden nietje in de herfst, geroosterde pompoenpuree wordt verdund met kippenbouillon om deze zachte, hartige soep te maken. Andere seizoensgebonden ingrediënten (denk aan: appels en wortelgroenten) worden vaak geroosterd en samen met de pompoen opgeklopt voor een nog grotere smaak. Opmerking: de hierboven afgebeelde soep is volledig veganistisch , maar vleesliefhebbers kunnen hun kom gerust garneren met knapperige bacon voor een aangenaam zoute afdronk.

Ontvang het recept

10. Rund- en gerstsoep

Deze traditionele Schotse soep (ook bekend als Schotse bouillon) biedt een stevige combinatie van gerst, wortelgroenten en langzaam kokend stoofvlees zoals rund- of lamsbout (of runderrib, voor een chique twist). Kook het low and slow voor smeltend mals vlees, taaie gerst en een lichte maar smaakvolle bouillon die je doet bezwijmen.

Ontvang het recept

11. Maissoep

Soms wil je gewoon je lepel in iets echt rijks en romigs dopen. Voer maïssoep in: deze Amerikaanse favoriet bestaat uit maïs als hoofdingrediënt en basis, samen met selderij, room en (je raadt het al) boter. Het eindproduct is zijdezacht en decadent - als een braadpan die je kunt slurpen.

Ontvang het recept

12. Kip- en rijstsoep

Deze is net zo geruststellend als kippennoedelsoep, zonder gluten. Kip- en rijstsoep volgt dezelfde basisformule: een mirepoix van selderij, wortelen en ui, zwemmend naast kip in een lichte maar smaakvolle kippenbouillon. Het belangrijkste verschil is dat deze aanpassing van de klassieker pasta vervangt door rijst voor een gezonder en smaakvoller resultaat (maar alleen als je kiest voor bruine of wilde rijst).

Ontvang het recept

13. Spliterwtensoep

Erwten en ham zijn, nou ja, twee erwten in een peul - daarom kun je ze op betrouwbare wijze vermengen in een kom erwtensoep. Deze soep, vaak afgeschilderd als onsmakelijk cafetariakost, heeft een slechte reputatie gekregen. Toegegeven, de spliterwten zijn niet de meest glamoureuze peulvrucht, maar we zijn blij te kunnen melden dat het vooroordeel tegen spliterwtensoep ongegrond is: als het op de juiste manier wordt bereid (dwz met een mirepoix en veel verse kruiden), is dit comfortvoedsel verre van van flauw en heeft een stevige textuur die lijkt op linzensoep.

Ontvang het recept

14. Bouillabaisse

Dit mediterrane juweeltje komt uit de Provençaalse stad Marseille - een feest van vers gevangen vis, die sudderen in een complexe en geurige bouillon. De rijke visbouillonbasis van deze soep wordt naar een hoger niveau getild wanneer zoete tomaat samengaat met aromatische heavy-hitters zoals knoflook, venkel, tijm en saffraan. Het eindresultaat is een meesterwerk van zeevruchten dat een toegift waard is.

Ontvang het recept

15. Crème van Champignonsoep

Champignons zijn een vreemd verdeeldheid zaaiend ingrediënt, maar voor degenen die genieten van hun umami-karakter en bevredigende vlezige textuur, is champignonsoep een must-have voor koud weer. Champignonroomsoep krijgt zijn luxe zijdezachte karakter van room en roux (een gelijke verhouding van bloem en boter die de boel dikker maakt), en zijn diepe smaak van geroosterde champignons, ui, knoflook en tijm. Opmerking: verwar de zelfgemaakte soort niet met het ingeblikte braadpan-ingrediënt, want ze zijn een wereld van verschil.

Ontvang het recept

16. Miso-soep

Dit Japanse gerecht begint met dashi - een bouillon gemaakt van kelp, ansjovis, paddenstoelen en gedroogde, gefermenteerde gestreepte tonijn (katsuoboshi) die een belangrijke rol speelt in de Japanse keuken. Als je de delicate, door umami aangedreven bouillon die bekend staat als dashi een extra smaakboost geeft met miso (d.w.z. gefermenteerde sojabonenpasta), heb je miso-soep. Tofu en zeewier worden vaak toegevoegd aan deze lichte, hartige soep, maar je kunt het altijd opfleuren met sobanoedels en paddenstoelen, zoals hier afgebeeld, voor een grotere kom.

Ontvang het recept

VERWANT: 50 Kippensoeprecepten om je helemaal op te warmen

Uw Horoscoop Voor Morgen

Weten

Stuur Me Per E -Mail Toon Op De Site